Emma Miller
Kaikki tietävät, että kananmunat ovat terveellisiä. Ne sisältävät runsaasti proteiinia, A- ja B-vitamiineja, Omega-3-rasvahappoja ja foolihappoa. Mutta kuinka usein niitä voi syödä ja millaiset munat ovat terveellisempiä – paistetut vai keitetyt, kovaksi keitetyt vai kovaksi keitetyt?
Lääkärit sanovat, että jos henkilö harjoittaa aktiivista terveellistä elämäntapaa, munien päivittäisen kulutuksen ei pitäisi aiheuttaa syytä huoleen. Mutta kuinka monta munaa voit syödä päivässä, riippuu useista tekijöistä, kuten terveydentilastasi ja fyysisen aktiivisuuden tasosta.
Voitko syödä paistettuja tai kovaksi keitettyjä kananmunia joka päivä – lääkäreiden kanta
Uskotaan, että keskimäärin voit syödä kaksi tai kolme munaa päivässä, mutta enintään kuusi viikossa. Mutta aktiivisesti urheilevat voivat kuluttaa jopa kuusi munaa päivässä (mutta on suositeltavaa käyttää vain munanvalkuaista).
Munien käytössä tulee joissain tapauksissa olla varovainen. Esimerkiksi ihmiset, joilla on allergioita ja korkea kolesteroli. Jälkimmäisiä kehotetaan rajoittamaan munankeltuaisten käyttöä.
Painoaan uurastavien kannattaa muistaa, että kananmunat ovat melko kaloripitoisia (157 kcal per 100 grammaa), ja tehdä tämän perusteella johtopäätöksiä syömismäärästä.
Mitä sinun ei ehdottomasti pidä tehdä - on syödä paistettuja munia joka päivä. Ensinnäkin se on tylsää, ja kananmunien keittämiseen on monia vaihtoehtoja, joten kokeilukenttä on laaja. Toiseksi Ison-Britannian kansallinen terveyspalvelu kutsui kananmunien paistamista haitallisimmaksi ruoanlaittotavaksi – se ei ole paras vaihtoehto vatsalle.
Missä muodossa muna on hyödyllisempi - yksinkertainen selitys
Asiantuntijoiden vastaus kysymykseen, ovatko keitetyt vai paistetut munat terveellisempiä, on yksiselitteinen. Keitetyt (ja ilman suolaa) munat voittaa. Paistetut munat ovat kaloripitoisempia (kasviöljyssä tai eläinrasvassa paistettujen kananmunien kaloriarvo on paljon korkeampi kuin kovaksi keitettyjen kananmunien – 200 vs. 160 kcal/100 grammaa). Lisäksi ne eivät ole yhtä terveellisiä: öljyssä paistetut munat ovat todellinen kolesterolin aarreaitta, ja monet vitamiinit ja kivennäisaineet menetetään paistettaessa.
Ja mitä tulee siihen, millaiset munat ovat terveellisempiä, joko pehmeäksi tai kovaksi keitetyt, parhaaksi kypsennysmenetelmäksi kutsutaan sitä, kun keltuainen pysyy nestemäisenä (kuten "pussitetut" ja haudutetut munat). Joten jos pehmeäksi ja kovaksi keitetyt munat ovat yhtä herkullisia sinulle, on parempi antaa etusija ensimmäiselle keittovaihtoehdolle.
