Emma Miller
Marjatalven säilykkeet – tämä on jokaisen kotiäidin masto, joka haluaa ilahduttaa itseään ja perhettään kylmänä vuodenaikana herkullisella hillolla. Useimmiten pakastimesta löytyy kesäkauden marjoja, joista tulee erittäin maukkaita ja helppoja säilykkeitä.
Mitä hyötyä on sokerilla soseutetuista mustaherukoista?
Mustaherukoilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka vahvistavat kehoa kaikin tavoin. Sitä voidaan käyttää hillon tai hillon muodossa, kaatamalla niitä pannukakkujen ja juustokakkujen päälle, ja sitä voidaan lisätä teehen, jotta flunssa pääsee nopeammin eroon.
Esimerkiksi mustaherukat, joissa on sokeria lihamyllyn läpi, ovat erinomainen torjunta hengityselinten sairauksia vastaan ja niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus kurkun limakalvoon.
Lisäksi sokerilla raastetut mustaherukat voivat alentaa ruumiinlämpöä sairaana. Se ei toimi huonommin kuin mikään farmaseuttinen kuumetta alentava lääke. Se myös poistaa myrkkyjä kehosta.
Kuinka tehdä herukoita sokerilla talveksi?
Yleensä nykyiset valmistelut tehdään keskellä kesää, sesonkiaikana. Silloin mustaherukat ovat sekä halvempia että laadukkaampia. Paras ja nopein vaihtoehto valmistaa ilman keittämistä on herukat lihamyllyn läpi sokerin kanssa.
Herukoiden resepti sokerilla ilman keittämistä:
- Laita herukat lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi alhaisella nopeudella;
- Lisää litraan herukoita 2 kg sokeria;
- soseuta herukat ja anna niiden seistä 2-3 tuntia;
- Kaada herukat ja sokeri purkkiin ja laita jääkaappiin vähintään 20 tunniksi.
Resepti herukoista sokerilla kiehuvassa
Herukoista voi tehdä myös hilloa, joka sopii täydellisesti pannukakkujen tai juustokakkujen kanssa.
- Huuhtele marjat ja anna veden valua;
- Ohjaa herukat lihamyllyn läpi;
- Sekoita joukkoon sokeri;
- Laita marjojen massa kattilaan keittämään;
- lisää vähän puhdasta vettä ja kiehauta;
- Odota vielä 3-5 minuuttia ja sammuta se;
- Kaada massa välittömästi purkkeihin ja laita ne jääkaappiin.
Voinko jäädyttää mustaherukoita sokerin kanssa?
Kyllä, monet emännät pakastavat herukoita sokerilla raastettuina. Yleensä tätä herukoiden keittomenetelmää varten 1 kg marjoja lisätään 500-600 grammaa sokeria. Ensin sinun on raastaa herukat ja täytettävä sitten sokerilla jo purkissa. Odota, kunnes kiteet liukenevat, ja laita ne vasta sitten pakastimeen.
