Keitä liemi uunissa – näin se toimii

Keitä liemi uunissa: valmistus

Jotta säilöntä onnistuisi, sinun tulee ensin hankkia erityiset säilöntäpurkit. Nämä varmistavat, että liemi pysyy ilmatiiviinä. Voit valmistaa säilytyksen seuraavasti:

• Puhdista muurauspurkki huolellisesti. Tämä ei koske vain itse lasia, vaan myös kantta ja kumitiivistettä. Tämä on ainoa tapa varmistaa, että purkkiliemi kestää todella pidempään. Purkit on parasta steriloida.
• Laita nyt liemi muurauspurkkiin ja sulje se huolellisesti kumitiivisteellä ja kannella.
• Aseta nyt muurauspurkki uunisi tippa-alustalle ja täytä se vedellä noin 3–4 senttimetriä.
• Aseta tippapannu lasiineen alimmalle hyllylle ja laita uuni 180 asteeseen ylä- ja alalämmöllä.

Näin liemi kypsyy uunissa

Kun säilöntävalmistelut on suoritettu, sinun on ensin odotettava, kunnes uuni on saavuttanut tavoitelämpötilan.

• Tippa-astiassa oleva vesi alkaa nyt kiehua. Sammuta uuni ja jätä liemi uuniin vielä puoleksi tunniksi.
• Tänä aikana liemi vähenee. Älä avaa uunia ennen kuin 30 minuuttia on kulunut!
• Ota sitten purkit uunista. Koska nämä ovat kuumia, kannattaa ehdottomasti käyttää käsineitä! Anna nyt lasien jäähtyä tulenkestävällä alustalla.
• Keitetty liemi säilyy jopa 12 kuukautta, jos säilytät sen viileässä, esim. kellarissa tai ruokakomerossa.