John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 400 g Spagetti
- 1 voida Tomaatit paloiksi 480 g valutettu paino
- 250 g Tuoreet sienet, ruskea pää
- 6 viipaleet Katajan vatsa tai pekoni pieniksi kuutioiksi leikattuna
- 2 Kuutioitu sipuli
- 2 Valkosipulin kynnet, erittäin pieniksi pilkottuna
- 300 g Sekoitettu jauheliha
- 3 Kasvattu ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- 1 tl Kuuma paprikajauhe
- 2 tl Kuivattu oregano
- 100 ml Hapan kerma 20% rasvaa
- Pari rosmariinia tai kuivattua rosmariinia
- Grana Padano -juusto raastettuna
- Pippuri ja suola
- 3 rkl Kasviöljy
Ohjeet
- Hiero sienet krepillä, mutta mieluummin kuoriminen, kuutioi pieneksi ja laita sivuun. Paista kuutioitu pekoni 1 rkl öljyssä ja kuullota sitten sipulia miedolla lämmöllä. Sitten Knofi tulee sisään. Lisää seuraava ruokalusikallinen öljyä ja paista jauheliha.
- Sekoita joukkoon tomaattipyree, mausta suolalla ja pippurilla, lisää myös paprika ja oregano. Paista sitten sieniä muutama minuutti.
- Muussaa tomaatit kevyesti kattilassa ja kaada ne lihaliemen kanssa lihan päälle. Lisää nyt myös rosmariinineulat. Anna kypsyä vielä 10-15 minuuttia. Keitä pasta samaan aikaan.
- Anna sitten kerma astiaan. Tarjoilun jälkeen raastetaan tuorejuusto.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 403kcalhiilihydraatit: 49.2gproteiini: 9.7grasva: 18.5g
