Leipä & sämpylät: Speltti – Baguett – sämpylät

by John Myers Elokuu 18, 2021, 9: 43 pm

5 alkaen 6 ääntä

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 209 kcal

Sisällys show

Ainekset

500 g Spelttijauho
1 paketti Hiiva
270 ml vesi
1 tl Suolaa

Ohjeet

Sekoita ainekset taikinaksi ja vaivaa taikinaa reilut 10 minuuttia. Anna taikinan sitten kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti. Lue lisää patonkireseptistä
Vaivaa taikina uudelleen hyvin ja jaa se 4 yhtä suureen osaan ja muotoile patonkeja, käytä tarvittaessa hieman lisää jauhoja ja laita hiivapalat uunipellille ja viipaloi veitsellä. Suihkuta ne sitten vedellä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista sitten patongit 180 asteessa noin 30-45 minuuttia. Paistoaika riippuu patonkien värin valinnasta, pidämme niistä hieman tummempia.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 209kcalhiilihydraatit: 45.5gproteiini: 4.4grasva: 0.7g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.