Leipä: Spelttileipä jyvillä

by John Myers Heinäkuu 29, 2021, 6: 43 am

5 alkaen 8 ääntä

Yhteensä aika 1 45

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 218 kcal

Sisällys show

Ainekset

250 g Täysjyväspelttijauhot
250 g Spelttijauho
42 g Hiiva
150 g Jogurtti
30 g Auringonkukansiemenet
3 El pellavansiemen
250 ml Lämmintä vettä
1,5 tl Suolaa
1 El Juurikassiirappi
40 g Kuiva hapantaikina
1 El Leivän mausteseos

Ohjeet

Vaivaa kaikkia aineksia monitoimikoneessa noin 8 minuuttia. Laita sitten nostatuskoriin ja anna kohota noin 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Esilämmitä uuni leivinkivellä 230 asteeseen. Laita taikina kiven päälle ja laita kuppi vettä uuniin. Paista 10 minuuttia 230 asteessa ja laske sitten 200 asteeseen ja paista noin 40 minuuttia.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 218kcalhiilihydraatit: 35.2gproteiini: 8.6grasva: 4.5g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.