John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 300 g Tuoretta parsakaalia
- 8 Porkkanat
- 1 Sipuli
- 2 mausteneilikka Valkosipuli
- 1 pieni Rawitin paloja - erittäin kuuma pieni chili
- Voita tai seesamiöljyä
- 100 ml Kermavaahtoa tai soijakermaa
- Suola, pippuri, sokeri
- 5 Savustettu tofu
- Villivalkosipulia ja koiranputkea
Ohjeet
- Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi ja hikoile pienessä rasvassa, hienonna myös raakaöljy ja hikoile niiden kanssa. Raasta porkkanat tikuiksi ja lisää. Mausta hieman sokerilla, suolalla ja pippurilla. Erottele pienet kukinnot parsakaalista ja siirrä sivuun. Poista varsi kovista ja oljista alueista ja leikkaa pieniksi paloiksi, lisää porkkanoihin. Täytä vedellä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, ja anna kaiken kiehua hiljalleen noin 12 minuuttia.
- Soseuta pehmeäksi keitetyt kasvikset tehosekoittimella hienoksi ja hienonna kermalla, voit halutessasi siivilöidä keiton siivilän läpi. Leikkaa savustettu tofu hienoiksi kuutioiksi ja kuumenna keitossa.
- Paista parsakaalin kukinnot hetkeksi voissa tai seesamiöljyssä (niiden täytyy pysyä kiinteinä purenta vasten!!) ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita keitto muutaman parsakaalin kukinnon kera esilämmitetyille lautasille ja koristele hienonnetulla villivalkosipulilla ja koiranputkella. Valmis.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 28kcalhiilihydraatit: 2.7gproteiini: 3.8grasva: 0.2g
