John Myers
Sisällys
show
Ruusukaali uunista sinapin ja hunajan kanssa
Tähän uunista valmistettuun ruusukaalireseptiin tarvitset seuraavat ainekset: ruusukaalit (verkko), kolme teelusikallista sinappia, 2 rkl hunajaa, 8 rkl öljyä, suolaa, 2 tl sokeria, pippuria
- Poista kuihtuneet lehdet ja varren pohja. Pese ruusukaali.
- Sekoita loput ainekset keskenään ja kääntele joukkoon ruusukaali. Aseta kaikki pysyvällä leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista ruusukaalia 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 160 asteen keskitasolla.
- Tämän ruuan kanssa sopii mainio lihapala, esimerkiksi paisti tai kassleri.
Ruusukaali perunoiden kanssa
Tarvitset tähän reseptiin vain: 1 verkkoruusukaali, 3 rosmariinin oksaa, 10 ruokalusikallista öljyä, ripaus sokeria, suolaa, pippuria, muskottipähkinää, 10 perunaa
- Poista kuihtuneet lehdet ja varret ja pese ruusukaali.
- Kuori ja kuutioi perunat.
- Sekoita perunat ja ruusukaalit mausteiden ja öljyn kanssa ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Leikkaa rosmariinivarret kolmeen osaan ja levitä ne pellille.
- Paista nyt kaikkea 25-35 minuuttia 170-180 asteessa esilämmitetyn uunin keskitasolla.
- Tarjoile salaatin, yrttirahkan tai tuorejuuston kanssa lisukkeena.
Ruusukaali pekonin kera balsamico-kastikkeessa
Tähän ruusukaalireseptiin tarvitset vain: 1 verkkoruusukaali, 1 paketti kuutioitua pekonia, 2 rkl hunajaa, 4 rkl balsamiviinietikkaa, 8-10 ruokalusikallista öljyä, 2 tl sokeria, suolaa, pippuria, mehu yksi sitruuna, 1 kuorittu ja hienonnettu mandariini, mahdollisesti 4 siivua Gouda-juustoa
- Poista kuihtuneet lehdet ja varret ja pese ruusukaali.
- Halutessasi leikkaa ruusukaalit puoliksi tai jätä ne kokonaisiksi.
- Sekoita se muiden ainesten kanssa kulhossa ja kaada seos sitten uunivuokaan. Paista
- Ruusukaalit 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa keskimmäisellä hyllyllä. (Jos haluat, laita päälle Gouda-juustoviipaleita gratinointia varten.)
- Juustolautanen erilaisilla juustoilla ja lasillinen viiniä sopivat tähän hyvin.
