John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- Taikina:
- 400 g Jauhot
- 250 g Valkoinen sokeri
- 300 g Voi
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 5 tippaa Vanilja-maku
- 6 Vapaan kanan munia
- 50 g Ruokatärkkelys
- 1 paketti Leivinjauhe
- 6 rkl Maito
- 1 paketti Vaniljasokeri
- Täyttö:
- 200 g Jauhetut hasselpähkinät
- 50 g Hienonnetut hasselpähkinät
- 70 g Valkoinen sokeri
- 1 paketti Vaniljasokeri
- 1 Muna
- 0,5 tl Jauhettua kanelia
- 7 rkl Vesi lämmintä
- Lasite:
- 150 g Siivilöity tomusokeri
- 1 tl Jauhettua kanelia
- 3 rkl Vesi lämmintä
Ohjeet
- Vatkaa lämmin voi kulhossa vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon munat vähitellen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja maissitärkkelys ja sekoita vuorotellen maidon kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon vanilja-aromi.
- Kaada taikina nyt valmistettuun Gugelhupf-vuokaan. Sekoita täytettä varten hasselpähkinät, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli keskenään. Lisää kananmuna ja lämmin vesi ja sekoita kaikki taikinaksi. Kaada pähkinäseos vaalean taikinan päälle ja vedä se haarukalla spiraalimaisesti vaalean taikinan alle.
- Laita Gugelhupf 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin (kiertoilma) ja paista noin 60 minuuttia (tikkunäyte). Ota paistoajan jälkeen uunista, anna jäähtyä 15 minuuttia, aseta kakkupellille ja anna jäähtyä.
- Kuorrutusta varten siivilöi tomusokeri kulhoon. Lisää kaneli ja sekoita lämpimään veteen tasaiseksi kuorruteeksi. Peitä nyt jäähtynyt Gugelhupf kanelilla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 393kcalhiilihydraatit: 44.5gproteiini: 4.5grasva: 22g
