Burrata salaatin, avokadon ja kirsikkatomaattien kimpussa

Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Kuori salottisipuli ja leikkaa se pieniksi, hienoiksi kuutioiksi. Laita salottisipulit leikattujen cocktailtomaattien kanssa kulhoon ja mausta balsamiviinietikalla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita sivuun, jotta "tomaattisalaatti" jää läpi.

Pese jäävuorisalaatti ja leikkaa se isoiksi paloiksi. Leikkaa avokadot auki, poista avokadoista ydin ja leikkaa avokadot hienoiksi, pitkänomaisiksi paloiksi (puoli avokadoa per lautanen). Ota burrata pakkauksesta ja leikkaa puoliksi, jos pala on liian iso lajikkeesta riippuen.

Järjestä nyt lautanen edellä mainituilla aineilla. Alkaen jäävuorisalaatista, burratasta, avokadosta ja cocktailtomaateista. Mausta lopuksi balsamiviinietikalla, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, oreganolla ja yrttisuolalla.