Voivatko aflatoksiinin saastuttamat maapähkinät aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä?

Söin noin 200 grammaa maapähkinöitä (kuoren kanssa) illalla. Nämä maistuivat vähän "oudolta", mutta söin ne silti. Seuraavana aamuna vatsani oli melko turvonnut ja puolenpäivän jälkeen sain myös vatsakramppeja.

Vatsakrampit ovat laantuneet jonkin verran 3 päivän jälkeen, mutta ovat edelleen satunnaisesti.

Kysymys 1: Olisivatko maapähkinät homehtuneet? Avainsana: aflatoksiinit? En huomannut mitään visuaalisesti, enkä haisi epäilyttävältä. Pakkaus (pussi) säilyi kuitenkin auki keittiön kaapissa noin 7 kuukautta. Mutta ne maistuivat hieman "vanhentuneelta".

Kysymys 2: Onko tällainen määrä (n. 200 g kuoren kanssa) riittävä aiheuttamaan terveyshaittoja (myöhäiset vaikutukset)? Tämän sienen sanotaan olevan erittäin myrkyllinen ja vahingoittaa maksaa, ja sen sanotaan jopa olevan syöpää aiheuttava.

Kysymys 3: Ovatko nämä tyypillisiä oireita aflatoksiinien saastuttaman ruoan syömisen jälkeen?

Kysymys 4: Onko olemassa "välittömiä toimenpiteitä" "vahingon rajoittamiseksi"? Tai mitä suositellaan terveyshaittojen välttämiseksi aflatoksiinien nauttimisen jälkeen?

Emme voi arvioida, johtuuko vatsakipusi todella pähkinöistä tai mahdollisesti muista samana päivänä syömistäsi ruoista tai ruoista.

Ruoansulatuskanavan häiriöitä ei yleensä esiinny, kun syödään aflatoksiineja sisältäviä ruokia. Aflatoksiinit ovat myrkkyjä, joita tietyntyyppiset homeet tuottavat. Ne ovat erityisen haitallisia säännöllisin väliajoin nautittuna ja voivat sitten olla syöpää aiheuttavia. Jos maapähkinät olivat todella aflatoksiinien saastuttamia, et voi tehdä mitään sen jälkeen. Mutta sinun ei tarvitse huolehtia syömisestäkään.

Periaatteessa aistimme suojaavat meitä homeisten ruokien syömisestä. Sanot, että maku oli "outo", mutta et luultavasti haluaisi syödä homeisia maapähkinöitä. Itse aflatoksiinit ovat kuitenkin mauttomia ja hajuttomia.

Toinen syy oireisiisi on se, että maapähkinöiden sisältämä rasva on jo alkanut härskiintyä. Kynnys, jolla voit tunnistaa eltaantuneen maun, on hyvin erilainen henkilöstä toiseen. Suurien määrien eltaantuneiden pähkinöiden nauttiminen voi varmasti johtaa maha-suolikanavan häiriöihin.

Jos oireesi jatkuvat, suosittelemme hakeutumaan lääkäriin. Muussa tapauksessa suosittelemme, että vältät lähipäivinä vaikeasti sulavia ruokia – kuten kaalia, täysjyvätuotteita, raakoja vihanneksia jne. – ruoansulatuskanavan lievittämiseksi. Myös kumina-, fenkoli- ja anisteet voivat toimia tukena.