Voitko syödä tuoreiden viikunoiden kuoren?

Tuoreilla viikunoilla voit syödä ihon. On kuitenkin tärkeää pestä ne hyvin etukäteen. Viikunat on parasta huuhdella juoksevan veden alla ja sitten taputella iho kuivaksi talouspaperilla. Sitten varret leikataan pois ja viikunat voidaan syödä. Jos et halua syödä kuorta, leikkaa hedelmät auki tai neljään ne ja kaavi hedelmäliha pois. Viikunan sisällä olevat pienet siemenet voidaan myös syödä.

Kypsät ja tuoreet viikunat tunnistaa siitä, että ne antavat hieman, kun painat niitä kevyesti sormella. Niissä tulee myös olla miellyttävä tuoksu. Varo kuitenkin liian pehmeitä näytteitä, ne ovat ylikypsiä ja usein sisältä jo tahmeita.