John Myers
Esittely: Kansainvälinen keittiö Mauritaniassa
Mauritania, Länsi-Afrikan maa, joka tunnetaan monipuolisesta kulttuuristaan, ei ole laajalti tunnettu kulinaarisesta kohtauksestaan. Mauritaniassa on kuitenkin sekoitus perinteisiä mauritanialaisia ruokia, naapurimaiden vaikutus ja kansainvälisten yhteisöjen läsnäolo, ja se tarjoaa erilaisia kansainvälisiä ruokia. Etsitpä sitten intialaista, kiinalaista tai länsimaista ruokaa, Mauritanian ravintolat palvelevat kaikkia makuhermoja.
Perinteisiä mauritanialaisia ruokia
Mauritanian keittiö on saanut vaikutteita Pohjois-Afrikan, Saharan ja Saharan eteläpuolisista kulinaarisista perinteistä. Yksi suosituimmista ruoista on kansallinen ruokalaji Thieboudienne, joka on maukas kala- ja riisiruoka, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja mausteista. Toinen perinteinen ruokalaji on couscous, mannajauhoista valmistettu perusruoka, joka tarjoillaan lihan tai vihannesten kanssa. Muita suosittuja ruokia ovat Shakshuka, tomaattipohjainen munaruoka, ja Bissara, paksu favapavuista valmistettu keitto.
Naapurimaiden vaikutus
Mauritanialla on yhteinen raja Algerian, Malin ja Senegalin kanssa, ja jokainen maa vaikuttaa ruoanlaittoonsa. Algerialaiset ruoat, kuten Merguez-makkara ja Tajine, ovat suosittuja Mauritaniassa, ja malilaisia ruokia, kuten jollof-riisiä ja maapähkinämuhennos, on myös saatavilla. Senegalilaisia vaikutteita voi nähdä maapähkinöiden ja merenelävien käytössä perinteisissä mauritanialaisissa ruoissa.
Länsi- ja Lähi-idän keittiöt Mauritaniassa
Ulkomailla asuvan väestön lisääntyessä länsi- ja Lähi-idän keittiöt ovat tulleet helpommin saataville Mauritaniassa. Pääkaupungissa Nouakchottissa on amerikkalaistyylisiä pikaruokaketjuja, kuten KFC ja Pizza Hut, ja libanonilaiset ja turkkilaiset ravintolat tarjoavat erilaisia Lähi-idän ruokia, kuten Hummus ja Shawarma.
Intialainen ja kiinalainen keittiö Mauritaniassa
Mauritaniassa on kasvava intialainen ja kiinalainen yhteisö, ja sen seurauksena intialainen ja kiinalainen keittiö on tullut suositummaksi maassa. Intialaiset ravintolat tarjoavat ruokia, kuten Butter Chicken ja Biriyani, kun taas kiinalaiset ravintolat tarjoavat suosikkeja, kuten Sweet and Sour Chicken ja Chow Mein.
Mistä löytää kansainvälistä ruokaa Mauritaniassa
Kansainvälistä ruokaa löytyy Mauritanian pääkaupungista Nouakchottista, ja monet ravintolat tarjoavat erilaisia makuja. Kaupungissa on myös useita supermarketteja, jotka myyvät kansainvälisiä ruokatuotteita, kuten pastaa, mausteita ja kastikkeita. Lisäksi jotkin Nouakchottin hotellit tarjoavat kansainvälisiä ruokia ravintoloissaan. Pääkaupungin ulkopuolella kansainvälistä ruokaa on vaikeampi saada, mutta perinteisiä mauritanialaisia ruokia löytyy paikallisilta markkinoilta ja ravintoloista.
Lopuksi totean, että vaikka Mauritania ei ehkä ole tunnettu kulinaarisesta kohtauksestaan, maa tarjoaa monipuolisen valikoiman perinteisiä ja kansainvälisiä ruokia. Naapurimaiden ja kasvavan ulkomaisen väestön vaikutuksesta Mauritanian ruokamaailma on muuttumassa monipuolisemmiksi, mikä tekee siitä loistavan kohteen ruoan ystäville.
