John Myers
Perinteiset kuubalaiset juustot: Yleiskatsaus
Kuubalainen keittiö tunnetaan rohkeista makuistaan ja ainutlaatuisista raaka-aineistaan, eikä juusto ole poikkeus. Perinteiset kuubalaiset juustot valmistetaan lehmänmaidosta ja tunnetaan kirpeästä, hieman suolaisesta maustaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Jotkut suosituimmista lajikkeista ovat Queso Blanco, Queso de Bola ja Queso Crema.
Queso Blanco on tuore, kypsymätön juusto, jota käytetään usein voileipissä ja ruokien, kuten mustien papujen ja riisin, täytteenä. Queso de Bola on kovempaa juustoa, joka raastetaan yleensä pastelitojen ja empanadojen kaltaisten ruokien päälle. Queso Crema on kermainen juusto, jota käytetään usein leivän tai kekseiden levitteenä.
Vaikka näitä juustoja on helposti saatavilla supermarketeissa ja ravintoloissa kaikkialla Kuubassa, ne ovat myös suosittu katuruokatarjous.
Katuruoka Kuubassa: Mitä odottaa
Katuruoka on iso osa kuubalaista kulttuuria, ja Havannan ja muiden kaupunkien kaduilla on monia myyjiä, jotka myyvät kaikkea empanadoista churroihin. Jotkut katukauppiaat myyvät perinteisiä kuubalaisia ruokia, kuten arroz con polloa ja ropa viejaa, kun taas toiset ovat erikoistuneet välipaloihin ja herkkuihin.
Jos etsit perinteistä kuubalaista juustoa osana katuruokakokemustasi, kannattaa pitää silmällä myyjiä, jotka myyvät juustovoileipiä, jotka tunnetaan nimellä "sandwiches de queso". Näissä voileipissä on tyypillisesti Queso Blanco, ja ne tarjoillaan pehmeän, makean leivän päällä, jossa on tilkka hunajaa.
Mistä löytää aitoja kuubalaisia juustoja kadulla
Jos kaipaat perinteistä kuubalaista juustoa osana katuruokakokemustasi, voit katsoa muutamia paikkoja. Yksi suosittu paikka on Mercado Agropecuario Havannassa, josta löydät erilaisia ruokakojuja, joissa myydään kaikkea tuoretuotteista keitettyihin lihaan ja juustoihin.
Voit myös löytää juustovoileipiä, joita katukauppiaat myyvät suosituilla turistialueilla, kuten Vanhassa Havannassa ja Vedadossa. Etsi vain välipaloja ja voileipiä myyviä myyjiä, äläkä pelkää kysyä, onko heillä saatavilla de queso -voileipiä.
Kaiken kaikkiaan perinteiset kuubalaiset juustot löytyvät ehdottomasti osana katuruokatarjontaa Kuubassa. Etsitpä sitten nopeaa välipalaa tai täyttä ateriaa, Havannan ja muiden kaupunkien kadut tarjoavat varmasti paljon herkullisia vaihtoehtoja.
