John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Sipulit
- 2 Valkosipulin kynnet
- 750 g Porkkanat
- 4 rkl Öljy
- 1 napa Purjo
- 1 rkl Tomaattisose
- 500 ml Kasvisliemi
- 1 pakata paksut tomaatit (400g)
- Suola, pippuri, sokeri
- Paprikajauhe, jalo makea
- 1 tl Inkivääri
- Jauhettua korianteria
- 2 levyjä Leipää, kevyttä
- 1 rkl vaahterasiirappi
- Persilja koristeeksi
Ohjeet
- Kuori sipulit ja valkosipulit, pilko hienoksi.
- Pese porkkanat ja purjo, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä kattilassa, kuullota sipulit ja puolet valkosipulista läpikuultaviksi.
- Kuullota porkkanat lyhyesti.
- Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuullota.
- Kaada joukkoon kasvisliemi ja paksut tomaatit.
- Kuumenna kiehuvaksi, mausta suolalla, pippurilla, ripaus sokeria, paprikajauhetta ja korianteria.
- Peitä ja anna kiehua noin 20 minuuttia.
- Leikkaa leipä kuutioiksi.
- Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla, paahda leipäkuutiot kullanruskeiksi.
- Paista loput valkosipulista hetken.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Soseuta keitto hienoksi, mausta vaahterasiirupilla ja mahdollisesti suolalla ja pippurilla.
- Asettele lautasille, ripottele päälle krutonkeja ja koristele persiljalla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 19kcalhiilihydraatit: 0.4gproteiini: 0.2grasva: 1.8g
