John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- Suolaa
- Pippuri
- Sokeri
- 1 Pc. Kukkakaali
- 200 g salottisipuli
- 300 ml Kasvisliemi
- 150 ml Kerma
- 0,25 Pc. Kukkakaalin keltainen
- 1 Pc. Hiivataikina valmis tuote
- 0,25 Pc. Punainen kukkakaali
- 0,25 tl Cashmere curry
- 1 Pc. Viipaloitu suola sitruuna marinoitu
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Höyryunikko
Ohjeet
- Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Leikkaa valkoiset kukkakaalin kukinnot hienoksi. Leikkaa salottisipulit pieniksi kuutioiksi. Hikoile molemmat kevyesti voissa ja kuorruta liemen kanssa, kiehauta ja sakeuta kermalla. Soseuta blenderissä hienoksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa keltaisesta kukkakaalista isoja kukintoja, mausta suolalla ja sokerilla, laita uuniin uunipellille.
- Viipaloi veitsen kärki suolasitruunasta jokaisessa syvässä lautasessa ja levitä sitten keitto päälle. Laita keskelle keltainen kukkakaalikukka, lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Laita hiivataivonen reunalle.
- Kuvan oikeudet: Wiesegenuss
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 114kcalhiilihydraatit: 1.4gproteiini: 0.9grasva: 11.8g
