John Myers
Sisällys
show
Ainekset
varpusille
- 400 g Jauhot
- 4 Vapaan kanan munia
- 0,25 L Lämmin vesi
- 0,5 tl Chilillä maustettu suola
katkarapuja varten
- 8 Tuoreet katkaravut
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 tl Oliiviöljy
juustokastiketta varten
- 0,125 L Nestemäinen kasvislientä
- 0,125 L Kerma
- 150 g Kaksinkertainen tuorejuusto
- parsely
- Worcesterkastike
Ohjeet
- varpusille. Vatkaa munat siivilöityjen jauhojen kanssa, lisää suola ja lisää vettä, kunnes taikina on viskoosia. Jatka vatkaamista, kunnes taikina alkaa kuplia, anna levätä 10 minuuttia. Hiero nyt taikina spaetzle-siivilän läpi kuumassa vedessä ja keitä, kunnes varpuset uivat yläreunassa, poista sitten uralastalla - anna valua hetken aikaa.
- Katkarapuja varten kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi, lämmitä pannulla öljyä ja paahda valkosipuli katkarapujen kanssa.
- kastiketta varten; Kaada kasvisliemi pannulle, jossa katkaravut paistettiin, ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää juusto ja kerma ja sulata hitaasti, hienonna persiljalla ja mausta Worcester-kastikkeella.
- Tarjoa nyt spaetzle kastikkeen ja katkarapujen kanssa. Erittäin maukasta ensikerralla... vasta jälkeenpäin keittiö näytti taistelukentältä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 340kcalhiilihydraatit: 43gproteiini: 9.2grasva: 14.5g
