John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Broilerin rintafileevartaat:
- 350 g 2 pakastettua broilerin rintafilettä
- 130 g ¾ punaista paprikaa / puhdistettu
- 110 g ¾ keltaista paprikaa / puhdistettu
- 95 g ¾ vihreää paprikaa / puhdistettu
- 150 g 2 Sipulit
- 8 kappale Shish kebab tikkuja
- 5 rkl maapähkinäöljy
Mausteinen kastike:
- 50 g Tomaatti ketsuppi
- 50 g Aprikoosi hillo
- 2 rkl Tumma soijakastike
- 1 tl Mieto curryjauhe
- 2 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 50 ml vesi
Paprika basmati riisi:
- 75 g Basmati-riisi
- 275 ml vesi
- 0,5 tl Suolaa
- 0,5 tl Jauhettu kurkuma
- 50 g ¼ punaista paprikaa
- 50 g ¼ keltainen paprika
- 50 g ¼ vihreää paprikaa
- 50 g 1 sipuli
- 50 g Sultanat
- 2 rkl maapähkinäöljy
Ohjeet
Broilerin rintafileevartaat:
- Anna broilerin rintafileiden sulaa ajoissa, pese, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Puhdista ja pese paprikat ja leikkaa paloiksi. Kuori ja pilko sipulit, leikkaa viipaleiksi ja kokoa paloiksi. Pujota kaikki ainekset () vuorotellen shashliktikuille. Tein 6 vartasta lihaa ja lopuksi 2 vartasta vain vihanneksia. Kuumenna maapähkinäöljy (5 rkl) pannulla. Paista broilerin rintafileevartaat joka puolelta kullanruskeiksi ja ota pois pannulta.
Mausteinen kastike:
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset (50 g tomaattiketsuppia, 50 g aprikoosihilloa, 2 rkl tummaa soijakastiketta, 1 tl mietoa curryjauhetta, 2 isoa ripaus myllyn väripippuria ja 50 ml vettä), kaada kana. rintafileet vartaissa ja paista hetken.
Paprika basmati riisi:
- Kiehauta basmatiriisi (75 g) vedessä (275 ml), jossa on suolaa (½ tl) ja kurkumaa (1 tl), sekoita hyvin. Keitä kannen ollessa suljettuna alimmalla lämpötilalla noin 20 minuuttia ja anna jäähtyä hieman. Valmistele sillä välin vihannekset. Puhdista, pese ja kuutioi paprikapalat (punainen, keltainen ja vihreä) hienoksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuumenna maapähkinäöljy (2 rkl) pannulla, paista siinä pilkotut paprikat (punainen, keltainen ja vihreä) sipulien kanssa / paista. Lisää/kääntele lopuksi joukkoon sultanat (50 g) ja keitetty riisi ja paista hetki.
Palvella:
- Ripottele 2 broilerin rintafileevartasta mausteisella kastikkeella ja tarjoa paprika-basmatiriisin kanssa.
