John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Broilerin rintafile:
- 250 g Broilerin rintafilee pakastettuna (½ pakkaus)
- 2 rkl Oliiviöljy
- Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- Värikäs pippuri tehtaalta
- Mieto curryjauhe
Curry-tomaattipavut vihannekset:
- 300 g Vihreät pavut
- 0,5 Sipuli n. 50 g
- 1 Valkosipulin kynsi
- 150 g Mini roomalaiset viiniköynnöstomaatit
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Mieto curryjauhe
- 1 tl Jauhot
- 200 ml Kasvisliemi (1 tl pika)
- 100 ml Keittovoide
- 1 iso ripaus suolaa
Rosmariini kolmoset:
- 300 g Perunat / kolmoset
- 1 tl Suolaa
- 1 Rosmariinin oksa
Ohjeet
Broilerin rintafile:
- Jaa broilerin rintafileet tarvittaessa ja paista ne pienessä pannussa oliiviöljyssä (2 rkl) kullanruskeiksi molemmilta puolilta, mausta hyvin molemmin puolin suolalla, pippurilla ja miedolla curryjauheella ja pidä uunissa 50 asteessa lämpimänä. °C. Leikkaa viipaleiksi tarjoilua varten.
Rosmariini kolmoset:
- Pese perunat / kolmoset, keitä suolalla maustetussa vedessä (1 tl) noin 20 minuuttia, valuta, anna jäähtyä hieman, kuori ja paista / paista broilerin rintafileepannussa hienonnetulla rosmariinilla ja pidä lämpimänä uunissa 50 asteessa. °C
Curry-tomaattipavut vihannekset:
- Puhdista / poista langat, pese ja puolita pavut. Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Pese ja neljännestä tomaatit. Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) pannulla, kuullota siinä sipuli- ja valkosipulinkynsikuutiot / paista, ripottele miedolla curryjauheella (1 rkl) ja jauhoilla (1 tl), lisää valmistetut pavut. Paista kaikkea lyhyesti ja kaada / kuorruta kasvisliemellä (200 ml) ja keittokermalla (100 ml). Mausta isolla ripauksella suolaa ja hauduta kannen alla noin 12 minuuttia. Lisää tomaatit ja anna kaiken kiehua uudelleen kannen ollessa kiinni 10 minuuttia.
Palvella:
- Tarjoile broilerin rintafile curry-tomaattipapujen ja vihannesten kera paahdettujen rosmariinikolmojen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 202kcalhiilihydraatit: 5.7gproteiini: 2.1grasva: 19.2g
