Savoijikaalikuoressa täytetty kananrinta

Poista varsi papujen molemmilta puolilta. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Jaa sitten ja kääri kahteen kinkkuviipaleeseen pakettina. Kuumenna 1 rkl voita paistinpannulla ja ruskista siinä hetken aikaa. Poista.

Leikkaa broilerin rintafileet puoliksi melkein loppuun asti. Laita papupaketti päälle, kääri rullalle ja sulje rullatvartailla. Suolaa ja pippuria ulkopuolelta ja hiero päälle muskottipähkinää.

Poista savoykaalista 6 kaunista vihreää lehteä. Älä valkaise. Lisää makua säilyy. Se ei ole niin kovaa kuin valkoinen kaali. Huuhtele ja kääri kanan rintafileet siihen. Kolme arkkia per kappale. Ripottele Savoy-kaaliin hieman suolaa. Lisää 1 ruokalusikallinen voita papujen päälle ja paista vain savoikaali pohjalta. Päälle ruskistuvat uunissa. Joten et tarvitse lankaa käärimiseen. Kaikki pitää näin. Paista sipulia lyhyesti.

Lisää vesi sekä kuminansiemenet ja raastettu peruna, jotta kastike sitoo myöhemmin. Laita pannulle kansi ja laita uuniin. Hauduta 180 asteessa 45 minuuttia. Poista kansi ja työnnä jääkylmää voita paloiksi vartaalla. Sitten ne pysyvät mehukkaita. Anna ruskistua hieman ilman kantta. Noin 15 minuuttia sinun täytyy katsoa.

Ota lopuksi savoykaalikana pois pannulta. Vatkaa kastike ainesten kanssa vispilällä perusteellisesti. Mausta jälleen hyvin suolalla, pippurilla ja pienellä muskottipähkinällä.

Nauti ateriastasi.