John Myers
Kananrintaa inkivääri-paprikavihanneksilla
Täydellinen kananrinta inkivääri-paprikavihannesresepti kuvalla ja yksinkertaisilla vaiheittaisilla ohjeilla.
- 500 g Broilerin rintafilettä
- 1 nippu korianteria
- 3 kpl. Kuorittu valkosipulinkynsi
- 6 rkl soijakastiketta
- 1 kpl. punaiset paprikat
- 1 kpl. Vihreät paprikat
- 4 kpl. Kevätsipulit
- 1 kpl. Inkivääri n. 10 cm
- 100 g bambunversoja purkitettuina valutettuina
- 4 rkl seesamiöljyä
- – Wash the chicken breast and pat dry – Wash the coriander, rock it and pluck the leaves – Peel the garlic and press through – Place the meat on a plate, rub the garlic and cover with the coriander leaves – then drizzle with the soy sauce and cover for 30 minutes and marinate well chilled
- Halve the peppers lengthways, remove the seeds, wash and cut into fine strips – Clean, wash and slice the spring onions – Peel the ginger and cut into thin slices – Drain and drain the bamboo shoots
- – Heat 2 tablespoons of sesame oil in the pan – add the fillets and marinade and cook covered for 15 minutes over a low heat – turn once – take the meat out of the pan and cut into thick slices – pour the stock over the meat
- – Heat 2 tablespoons of sesame oil in the same pan – fry the vegetables in it over medium heat for 5 minutes – mix in slices of meat. Season to taste with soy sauce
- Pieni vinkki: Vihannekset ovat tietysti keskenään vaihdettavissa. Esimerkiksi kevätsipulit olen jo korvannut porkkanoilla (hienoksi rouhittu) tai bambunversot ylimääräisillä paprikoilla. Kokeile vain itse.
