John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Kana Gyros
tzatziki
- 0,5 Kurkku
- 1 Valkosipulin kynsi puristettuna
- 150 g Jogurtti
- 2 rkl Oliiviöljy
- Suolaa, gourmetpippuria maun mukaan
gyroskoopit
- 600 g Kanan rintafileet
- Mausteet: oregano, timjami, rosmariini, paprika, valkosipulijauhe maun mukaan
- 0,5 Sipuli
- 1 Valkosipulin kynsi
- 2 rkl Oliiviöljy
salaatti
- 250 g Tomaatit pienet
- 0,5 Kurkku
- 0,5 Sitruunamehua
- 2 rkl Oliiviöljy
- Sokeria makusi mukaan
- 0,5 Sipuli
- Suolaa, gourmetpippuria maun mukaan
Ohjeet
gyroskoopit
- Pese broilerin rintafileet, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Ota kulho ja leikkaa fileet suikaleiksi, laita sisään. Lisää sitten yksittäiset mausteet maun mukaan, lisää oliiviöljyä ja sekoita kerran. Leikkaa puolet sipulista suikaleiksi ja lisää nekin ja laita sivuun hautumaan.
tzatziki
- Pese puolet kurkusta ja raasta se karkeasti raastimella, laita kulhoon. Lisää valkosipulinkynsipuristin. Lisää mitattu jogurtti, lisää oliiviöljy, sekoita. Mausta suolalla ja gourmetpippurilla maun mukaan, mausta maun mukaan. Peitä ja anna valua läpi.
salaatti
- Ota kulho ja puolita ja puolita pienet tomaatit. Leikkaa puolikas kurkku auki, raaputa siemenet lusikalla pois ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori toinen puolikas sipuli ja leikkaa suikaleiksi, lisää.
- Laita kaikki yhteen kulhoon. Tee marinadi sitruunamehulla, oliiviöljystä ja sokerista, sekoita ja laita sivuun.
Paista gyros
- Ota pannu, lisää oliiviöljyä ja kuumenna. Ota gyros pois kulhosta, lisää pannulle ja paista muutama minuutti välillä sekoittaen. Nosta sitten pannu liedeltä, laita kansi päälle ja anna seistä noin 3 minuuttia.
Tarjoilu
- Kun kaikki on valmista, ota iso litteä lautanen ja aseta kotitekoinen gyros sen päälle. Tarjoa tzatziki ylimääräisessä kulhossa. Lisää salaatti ja olet valmis. Tarjosin myös riisiä sen kanssa.
