Kanaa Bundt-kakussa

Gugelhupfform 24 cm halkaisijaltaan, sulje savupiipun aukko alumiinifoliolla, kuori perunat, pese ja kuutioi karkeasti. Kuori valkosipuli. Sekoita molemmat suuressa kulhossa 2 ruokalusikalliseen oliiviöljyä, rosmariinia, timjamia, reilu 1/2 tl makeaa paprikaa, 1 hieman kasattu pippuri ja vähän pippuria. Levitä perunat vuokaan.

Pese kana ja kuivaa hyvin. Mausta sisäpuoli tasaisella teelusikallisella suolaa ja hieman pippuria. Aseta kana kulhoon. Sekoita 1 kevyesti kasattu teelusikallinen suolaa, vähän pippuria ja 2 rkl oliiviöljyä. Laita kanan päälle paprikaöljyä ja hiero se kauttaaltaan. Aseta kana vatsa-aukkoineen Gugelhupf-vuoan savupiippuun ja aseta vuoka uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa alemmalla ritilällä sähköliesi 200 astetta, kiertoilma 175 astetta noin 1 3/4 tuntia. Peitä 1 tunnin kuluttua alumiinifoliolla, jotta kana ei pala päälle.

Ota kana varovasti pois vuoasta ja tarjoile perunoiden kanssa isolla vadilla. Ketsuppi ja smetana tai tzatiki sopivat hyvin tähän