Chili Vegan: Resepti-ideoita Chili Sin Carnen

Vegaaninen chili sin carne on mausteinen, herkullinen ruokalaji. Meiltä löydät reseptin, jota voit muokata makusi mukaan tuomaan chiliin persoonallisuuttasi.

Chili sin Carnen ainesosat

Jos haluat valmistaa chili sin carnen vegaanisessa muunnelmassa, tarvitset seuraavat ainekset 2 isoon annokseen:

• 1 vihreä paprika
• 1 paprika
• 1 iso punasipuli
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 chilipippuri
• 1 pala tofua (tai vegaanista jauhelihaa)
• 2-tomaatit
• 1 pieni tölkki munuaispapuja
• 1 pieni tölkki maissia
• 400 grammaa kuutioituja tomaatteja (purkki)
• 1 ruokalusikallinen tomaattipasta
• Suola, pippuri, sokeri, pikaliemi, mausteet maun mukaan
• vähän oliiviöljyä

Valmista vegaaninen chili sin carne

Jos sinulla on kaikki ainekset käsillä, valmista Chili sin Carne seuraavasti:

1. Hienonna sipuli, chili ja valkosipuli hienoksi. Kuutioi paprikat ja tomaatit ja valuta pavut ja maissi.
2. Muussaa tofu kulhossa pieniksi muruiksi, jotta se näyttää hienonnetulta.
3. Lisää isoon kattilaan noin ruokalusikallinen öljyä ja paista sipulia läpikuultaviksi, noin minuutti.
4. Lisää valkosipuli, chili, tofu ja tomaattipyre ja paista vielä minuutti. Vähennä tarvittaessa lämpöä hieman, sillä valkosipuli palaa hyvin nopeasti ja maistuu sitten katkeralta.
5. Lisää nyt kaikki loput vihannekset kattilaan ja paista kaikkea noin 3-5 minuuttia välillä sekoittaen.
6. Kuori vihannekset tomaattitölkin kanssa. Täytä puolet purkista vesijohtovedellä ja lisää tämä kattilaan.
7. Mausta pikaliemellä ja pienellä suolalla ja pippurilla ja maista. Tomaatit voivat maistua melko katkeralta ja happamalta – jos tämä maku on vallitseva, lisää vain teelusikallinen sokeria.
8. Mausta nyt chili edelleen varmistaaksesi suolaisen mausteisuuden. Paprikajauhe, chilihiutaleet, kumina, korianteri ja persilja sopivat tähän.
9. Anna chilin kiehua keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
10. Sen jälkeen voit palvella. Täysjyväleipä tai kotitekoiset nachot sopivat hyvin tähän. Halutessasi voit laittaa lautaselle tilkka vegaanista crème Fraichea tai jogurttia.