John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- Vaniljajäätelö
- 210 g Voi
- 200 g Suklaa 70% kaakaota
- 7 Pc. Munat
- 270 g Sokeri
- 120 g Jauhot
- 40 g Kaakao
- 300 ml appelsiinimehu
- 1 tl Ruokosokeri
- 1 Pc. Sitruuna
- 5 Pc. Persikka
- 100 g Amarettini mantelikeksejä
- Hienosokeri
Ohjeet
- Pese persikat, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet varovasti. Murskaa amarettini karkeasti huhmareessa.
- Laita ruskea sokeri kattilaan pelkistystä varten ja anna karamellisoitua. Valuta sitten appelsiinimehulla ja sitruunamehulla. Keitä kaikki siirappimaiseksi koostumukseksi ja anna jäähtyä. Lisää murskattu amarettini vähentääksesi.
- Kuumenna uuni 185 °C:seen. Sulata suklaa ja voi yhdessä kattilassa.
- Sekoita sillä välin munat ja sokeri monitoimikoneella, kunnes seos on valkoista. Sekoita jauhot ja kaakao ja siivilöi.
- Sekoita suklaa-voiseos varovasti muna-sokeriseokseen. Sekoita sitten jauhoseos joukkoon. Kaada voideltuihin muotteihin mahdollisimman nopeasti. Laita muotit uuniin ja paista 7-9 minuuttia.
- Grillaa puolitettuja persikoita 3-5 minuuttia leikkauspinta alaspäin ja harjaa kavennuksella.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 365kcalhiilihydraatit: 48.4gproteiini: 2.7grasva: 17.8g
