John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Suklaamoussea varten
- 200 g Suklaa 70% kaakaota
- 4 Pc. Munat
- 250 ml Kerma
- 50 g Sokeri
- 50 g Voi
Minttupestoon
- 2 kimppu Mintunlehdet
- 100 ml Hunaja neste
- 20 g Paahdettuja pinjansiemeniä
- 20 g cashew
- Merisuola
- Oliiviöljy
- 0,5 Pc. Lime
hedelmäsalaatti
- 150 g mansikat
- 2 Pc. Banaani
- 0,5 Pc. Ananas
- 0,5 Pc. Meloni
- Sokeri
Ohjeet
Suklaamoussea varten
- Sulata suklaa vesihauteessa. Erottele munat. Vatkaa valkuaiset ja valkuaiset ja vatkaa kerma erikseen lisäämättä mitään. Jäähdytä
- Vatkaa voi, sokeri ja munankeltuainen vaahdoksi. Lisää nestemäinen suklaa koko ajan vatkaten. Jatka sekoittamista, kunnes muodostuu sitkeää ruskeaa massaa. Sekoita varovasti joukkoon valkuaiset ja sitten kerma. Kaada mousse pieniin muotteihin / lasiin / kulhoihin ja jäähdytä (1 päivä).
Minttupestoon ja hedelmäsalaattiin
- Sekoita mintunlehdet, hunaja, siemenet ja ripaus suolaa ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Neulo limettimehussa juuri ennen tarjoilua. Kaada pesto hedelmäsalaatin päälle (valitset hedelmät esim. mansikat, banaani, ananas, meloni - leikkaa paloiksi ja sekoita hieman sokeria)
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 297kcalhiilihydraatit: 32.6gproteiini: 2.6grasva: 17.4g
