John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 litra Kanalieme
- 1 hyppysellinen Muskottipähkinä, juuri raastettu
- 1 hyppysellinen Pippuri Valkoinen
- 40 g Keitetty kinkku
- 30 g Suolaton voi
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 Munankeltuainen, koko M
- 30 g Jauhot, tyyppi 405
- 1 tl Leivinjauhe
- 4 tl Sellerinlehdet, tuoreet tai jäädytetyt
Ohjeet
- Anna liemen lämmetä ja mausta muskottipähkinällä ja pippurilla. Leikkaa kinkku hyvin pieniksi paloiksi. Sekoita pehmeä voi ja ripaus suolaa vaahdoksi. Lisää munankeltuainen ja sekoita tasaiseksi. Ripottele sitten joukkoon teelusikallinen jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Taita kinkkupalat joukkoon.
- Muotoile 12 pientä nokkaa kahdella märällä teelusikalla ja anna niiden liukua kiehuvaan liemeen. Hauduta viisi minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna seistä kannen kanssa noin 2 minuuttia. Hienonna tuoreet, pestyt sellerinlehdet ja lisää liemeen. Levitä nyytit ja liemi keittokulhoille, tarjoile ja nauti.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 3kcalhiilihydraatit: 0.2gproteiini: 0.4grasva: 0.1g
