John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 680 ml Nestemäinen kanalientätiiviste lihalla
- 1000 ml vesi
- 300 g Keitetty kananrinta
- 2 Kourallinen aasialaisia vihanneksia: porkkanaa, bambua, pavunversoja, sieniä
- 3 Kevätsipulin tikkuja
- 1 Liotettuja Mu-Err sieniä - n. 10 cm² kämmen
- 3 varpaat Valkosipuli
- 2 tl Tuore inkivääri
- 4 rkl Soijakastike
- 8 rkl Riisiviinietikka
- 3 rkl Kuumaa seesamiöljyä lihan paistamiseen
- 1 tl Sambal Oelek
- 1 tl Korianteri jauhe
- 2 rkl Tomaattisose
- 3 rkl Tapiokkitärkkelys
- 2 rkl Sokeri
- 2 Munat
- 1 Lasinuudeleita mielellään
- 1 Ruohosipulia halutessasi
Ohjeet
- Valmistus: Leikkaa sienet, valkosipuli ja tuore inkivääri n. 5 mm kappaleita. Leikkaa kuivat lasinuudelit paloiksi saksilla, leikkaa porkkanat, bambu ja hernepalot suikaleiksi n. 5 cm pitkä. Leikkaa kevätsipulit n. 0.5 cm paloja. Sekoita tapiokajauhe hyvin ½ kupilliseen kylmää vettä. Vatkaa munat hyvin kulhossa.
- Kypsennys: Kuumenna kanaliemi lihan kanssa kiehuvaksi. Paista kananrinta kevyesti seesamiöljyssä ja valkosipulissa ja revi kahdella haarukalla liian suuret lihapalat. Lisää sitten liha, vihannekset ja sienet keittoon ja kuumenna ne takaisin kiehuvaksi. Kaada vatkatut munat hitaasti hyvin kuumaan, tuskin kuplivaan veteen (ylimääräinen kattila) ylösalaisin olevalla ruokalusikallisella, jotta muna jakautuu hiutaleiksi. Sekoita jatkuvasti. Kun hiutaleet ovat paksuuntuneet, kuori pois ja lisää keittoon. Sekoita nyt joukkoon soijakastike, riisietikka, sambal, korianterijauhe, tomaattipyre ja sokeri. Noin. 20 - 30 minuuttia kypsennysaikaa, lisää sekoitettu tärkkelys hitaasti samalla voimakkaasti sekoittaen.
- Tarjoile: Kaada kiehuvaa vettä lasinuudeleiden päälle kulhoon juuri ennen tarjoilua ja anna niiden hautua 5 minuuttia, kuori sitten pois ja lisää keittoon. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla tai vastaavalla ja tarjoa sopivissa astioissa. Hyvä ruokahalu!
- 4. päivitys: 04/07/2015
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 27kcalhiilihydraatit: 5.1gproteiini: 0.4grasva: 0.2g
