John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Kurkku
- 100 g Vadelmat, tuoreet tai jäädytetyt
- 150 g turkkilainen jogurtti 10%
- 1 Valkosipulin kynsi
- 3 oksaa Tilli
- Rapsiöljy
- Omenasiiderietikka
- Raaka ruokosokeri
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
- Kuori kurkku ja viipaloi noin 2 cm. Sekoita nämä hienoksi raastetut kurkkuviipaleet vadelmiin, lisää 2 rkl omenaviinietikkaa, 2 tl raakaruokosokeria ja hieman suolaa, poimi tillin oksa hienoksi ja lisää, sekoita, anna hautua vähintään 1 tunti.
- Leikkaa jäljellä oleva kurkku suuriksi paloiksi ja laita korkeaan astiaan, lisää valkosipulinkynsi ja jogurtti. Poimi nyt karkeasti loput 2 tillin oksaa ja lisää myös 1 tl rypsiöljyä ja tilkka omenaviinietikkaa ja soseuta kaikki taikasauvalla.
- Mausta nyt kaikki suolalla ja pippurilla ja anna jäähtyä hyvin jääkaapissa. Jos pidät siitä todella jäisenä, voit laittaa kylmäkulhon pakastimeen 30 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoilua varten sekoita kylmäkulho uudelleen ja mausta maun mukaan ja kaada sitten lasiin tai pieniin kulhoihin ja lisää vadelmakuori.
