John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 200 g Beluga-linssit
- 30 Pc. Tuoreet retiisit
- 6 Pc. Kevätsipulit
- 18 Pc. kirsikkatomaatit
- 1 kimppu Ruohosipuli
- 1 kimppu Tuoretta parsanvihreää
- 1 Pc. Luomu sitruuna
- 150 g Hapukerma
- 3 tl Sinappi keskikuumaa
- 3 rkl Rapsiöljy
- 3 tl vaahterasiirappi
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
- Keitä linssejä litrassa vettä noin 1-15 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä ja anna valua. Keitä parsaa n. 20-12 minuuttia al denteksi. Leikkaa parsan varret suupalan kokoisiksi paloiksi, älä käytä alapäätä. Pese retiisit ja leikkaa ohuiksi tikuiksi.
- Käytä kevätsipulia ja leikkaa valkoinen suikaleiksi ja vihreä rulliksi. Leikkaa ruohosipuli pieniksi rulliksi. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa puoliksi. Kun linssit ja parsat ovat jäähtyneet, sekoita kaikki löyhästi isossa kulhossa.
- Pese sitruuna kuumalla vedellä, hiero sen kuori ja purista mehu pois. Laita smetana kulhoon ja sekoita öljyyn, 3 rkl sitruunamehuun, sitruunankuoreen, sinappiin ja vaahterasiirappiin, mausta suolalla ja pippurilla.
- Kääntele kastike salaatin joukkoon ja anna hautua noin 15 minuuttia ennen tarjoilua, mausta uudelleen maun mukaan.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 345kcalhiilihydraatit: 24gproteiini: 10.1grasva: 23.2g
