Ruoan yhdistäminen: Painonpudotus todistetulla menetelmällä?

Ruoan yhdistäminen on yksi vanhimmista tavoista laihduttaa ja se on edelleen yhtä suosittua kuin se oli alkaessaan. Se ei kuitenkaan ole täysin kiistatonta. Koska proteiinin ja hiilihydraattien tiukka erottelu vaatii paljon itsehillintää – onko se sen arvoista?

Mitä ruoan yhdistäminen on?

Mitä tulee ruoan yhdistämiseen, nimi kertoo kaiken. Lääkäri Howard Hay perusti sen yli 100 vuotta sitten. Ruokaa yhdistävän ruokavalion aikana proteiinit ja hiilihydraatit kulutetaan tiukasti erillään toisistaan. Syynä tähän on Hayn oletus, että sekaruokien syöminen aiheuttaa epätasapainon elimistön happo-emässuhteessa. Elimistö ei pysty sulattamaan proteiineja ja hiilihydraatteja samaan aikaan ja ne happamoittaisivat sitä liikaa.

Samanniminen ruoan erottelu

Onnistuneelle ruokaa yhdistävälle ruokavaliolle on kaksi sääntöä. Kolmen neljäsosan päivittäisistä aterioista tulisi koostua perustan muodostavista ruoista, kuten salaatista, hedelmistä tai vihanneksista. Viimeinen neljännes voi sitten koostua happoa muodostavista elintarvikkeista, kuten kalasta, lihasta tai juustosta. Erityisesti tämä tarkoittaa laihduttajalle: ei paahtopaistia punakaalin kanssa eikä currywurstia perunoiden kanssa. Jopa alkupalat, kuten juustopalat rypäleiden kanssa, ovat kiellettyjä.

Miten ruokayhdistelmä toimii?

Proteiinit ja hiilihydraatit kulutetaan erikseen. Hedelmien ja vihannesten tulisi muodostaa suurin osa ruokavaliosta. Aterioiden välillä tulee olla vähintään kolme tuntia. Ihannetapauksessa syöt hiilihydraatteja aamulla ja illalla ja proteiinipitoista ateriaa lounasaikaan.
Koska niin monia ruokia ei ole helppo muistaa, on olemassa taulukko ruokien yhdistämistä varten. Se sisältää seuraavat ryhmät:

• Proteiiniryhmä. Proteiiniryhmään kuuluvat keitetty, paahdettu ja kypsennetty liha, kala (ja äyriäiset), kaikki maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 50 prosenttia, maito, jogurtti, rahka, juusto, tuorejuusto, pehmeä juusto, soijatuotteet, useimmat hedelmät , pähkinät ja munat.
• Hiilihydraattiryhmä. Tähän ryhmään kuuluvat kaikenlaiset leipä ja kakut, vehnäjauhotuotteet, ruis, näkkileivät, tumma leipä, pumpernikkeli, pasta, perunat, riisi, makeutusaineet, kuten sokeri, fariinisokeri, hunaja, vaahterasiirappi ja banaanit.
• Neutraaleja ruokia. Vihannekset, salaatit, avokadot, mustikat, melonit, rasvat kuten öljyt, maitotuotteet, joissa on vähintään 60 prosenttia rasvaa, maapähkinät ja sienet, mutta myös raaka liha, kuten carpaccio tai tartare. Neutraaleja ruokia voi halutessaan yhdistää kahden muun ryhmän kanssa.

Sekaruokaa, kuten makkaroita, ei saa syödä lainkaan ruokayhdistelmäruokavaliossa. Jos noudatat sääntöjä, voit syödä niin paljon kuin haluat. Määrästä ei ole viitteitä. On tärkeää erottaa hiilihydraatit ja proteiinit.

Miltä tyypillinen ruokaa yhdistävä ruokavalio näyttää?

Niin kauan kuin pidät kiinni kolmesta ryhmästä, ruuan yhdistämissuunnitelma ei sisällä erityisiä muutoksia. Sinun tulee kuitenkin noudattaa vaatimusta syödä hiilihydraatteja aamulla ja illalla ja proteiinia lounasaikaan. Keskimääräinen päiväohjelma voi siis näyttää tältä:

• Valkoinen leipä hunajalla ja banaanilla aamulla
• Kalaa juustokastikkeessa lounaaksi (mutta ilman perunoita tai vastaavaa)
• Illalla paistettuja perunoita (oliiviöljyssä paistettuja) salaatin kera.

Ei kuulosta pahalta, vai mitä? Muuten, suunnitelma suosittelee myös juomaan runsaasti vettä ja makeuttamatonta teetä.