John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 100 g Voita huoneenlämmössä
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 4 Munat, koko L
- 1 voida Makeutettu kondensoitu maito (maitoneito)
- 250 g Jauhot
- 1,5 tl Leivinjauhe
- 100 g Rusinat
- 50 g Mantelitangot
- Voille ja ruskealle sokerille
Ohjeet
- Jos haluat kakun olevan kaunis ja korkea, käytä 18-renkaista kakkuvuokaa. Kun tämä on voideltu ja ruskealla sokerilla yhtä paksusti ripottu, kakku paistuu tasaisesti korkealla vuoan reunan yli eikä kulje reunan yli. Jos et luota asiaan, käytä suurempaa muotoa.
- Ensin, kuten jo mainittiin, valmistele muotti, eli levitä sisäpuoli reilusti voita ja ripottele se myös reilusti sokerilla. Sekoita taikinaa varten voi suolan kanssa kermaiseksi ja lisää munat vähitellen. Sekoita sitten joukkoon makeutettu kondensoitu maito, sekoita aiemmin seulotut jauhot leivinjauheeseen ja sekoita voimakkaasti. Kääntele lopuksi joukkoon rusinat ja mantelit ja kaada taikina muottiin. Tässä käytetty lomake täyttyy sitten melkoisesti, mutta se toimii.
- Paistoaika on 40 - 45 minuuttia 2. ritilällä alhaalta. Taikina ei saa enää tarttua puutikkunäytteeseen, kun se vedetään ulos. Muussa tapauksessa pidennä paistoaikaa 5 minuutilla.
- Tämä yksinkertainen kakku maistuu hyvältä ilman röyhelöitä, on mukava ja mehukas ja erittäin helppo valmistaa.
