John Myers
Sisällys
show
Valitettavasti juuri uutetut mehut eivät säily kauan ja pilaantuvat ilmassa. Se, mitä ei voi juoda muutamassa päivässä, on siksi säilytettävä. Tällä tavalla sinulla on vielä talvella jotain upeasta kesäsadosta.
Mehun säilöntä ilman mehupuristinta
- Kuumenna valmis mehu 72 asteeseen ja pidä tässä lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia.
- Halutessasi voit lisätä mehuun sokeria. Sekoita, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet.
- Steriloi sillä välin lasipulloja ja korkkeja kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia. Jotta astiat eivät räjähtäisi, sinun tulee lämmittää kaikki samanaikaisesti.
- Täytä mehu suppilolla (1.00 € Amazonilla*) vääriin mehuihin. Yläosassa tulee olla 3 cm reunus.
- Avaa heti kansi ja käännä purkit ylösalaisin.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Tarkista, ovatko kaikki kannet tiiviit, merkitse ne ja säilytä niitä viileässä ja pimeässä paikassa.
Mehun säilöntä höyrypuristimesta
Jos purat mehut höyrymehupuristimella, voit säästää lisäkuumenemiselta:
- Kaada saatu mehu välittömästi steriloituihin pulloihin, sulje ne ja käännä purkit ylösalaisin.
- Käännä 5 minuutin kuluttua ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Tarkista, ovatko kaikki kannet tiiviit, merkitse ne ja säilytä niitä viileässä ja pimeässä paikassa.
Mehu säilyy tällä tavalla muutaman kuukauden. Jos haluat vielä pidemmän säilyvyyden, voit myös säilöä mehun.
Keitä mehu alas
- Aseta kolme senttimetriä reunan alle täytetyt ja kannella suljetut pullot säilöntäkoneen ritilälle.
- Kaada vettä niin paljon, että astiat ovat puolivälissä veden alla. # Säilytä 75 asteessa puoli tuntia.
- Poista pullot ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Tarkista, ovatko kaikki kannet tiiviit, merkitse ne ja säilytä niitä viileässä ja pimeässä paikassa.
Säilytä mehu pakastamalla
Kylmäpuristettu mehu sisältää eniten vitamiineja. Säilyttääksesi sen ilman häviöitä, voit yksinkertaisesti jäädyttää sen.
- Kaada mehu hyvin huuhdeltuihin kierretölkkeihin.
- Ne tulee täyttää vain kolme neljäsosaa, koska neste laajenee ja jäätyy.
- Laita nämä pakastimeen.
