Ruoanlaitto: Peuran gulassi

by John Myers Elokuu 14, 2021, 7: 13 am

5 alkaen 8 ääntä

Yhteensä aika 3 20

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 52 kcal

Sisällys show

Ainekset

500 g Peuran gulassi
3 Sipulit
125 ml punaviini
400 ml Hirvenlihaliemi
7 Katajamarjat
Suolaa ja pippuria
1 tl Tomaattisose
3 rkl Hapukerma
1 rkl Karpalohilloa
Timjami

Ohjeet

Kuullota liha, lisää tomaattipyree ja sipulit ja kuullota hyvin. Valuta viinillä ja anna liemen kiehua. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä n. 2 tuntia.
Kun liha on pehmeää, lisää smetana ja karpalot, kiehauta uudelleen ja sido tarvittaessa hieman jauhoja.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 52kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 0.6grasva: 3.8g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.