Ruoanlaitto lasten kanssa: Näin se on hauskaa

Ruoanlaitto pienten lasten kanssa vaatii tyyneyttä

Älä estä lasten uteliaisuutta ruoanlaitossa, koska et ehkä pysty tekemään sitä tarpeeksi nopeasti tai pienten keittiöapulaisten aiheuttama ”sotku” on liian suuri. Päinvastoin, pyydä jälkeläisiäsi tekemään yksi tai kaksi asiaa puolestasi, kun he eivät ole kiinnostuneita ruoanlaitosta. Kaikki mitä sinun tulee tehdä etukäteen: Suunnittele tarpeeksi tilaa, aikaa ja rauhallista mieltä yhteiseen ruoanlaittoon.

• Mitä aikaisemmin aloitat lapsesi osallistumisen jokapäiväiseen ruoanlaittoon, sitä luonnollisempaa on jälkeläistesi auttaminen myöhemmin.
• Esimerkiksi hyvin pienet lapset pitävät hauskaa etsiessään tarvitsemiaan aineksia keittiöstä ja laittamalla ne ruoanlaittoon tai tyhjentämällä ostoskassia.
• Jos jokin on epämukavaa tai liian korkeaa, anna se lapselle. Asioiden yhdistäminen työtasolle on hänen hyvin henkilökohtainen tehtävänsä – ja hän on siitä ylpeä myöhemmin nähdessään, mitä ne yhdessä loihtelevat.
• Laita esiliina päälle ja lähde: Sitten lapset voivat auttaa ainesten punnitsemisessa. Jos lapsesi on vielä liian nuori käsittelemään numeroita, hän voi ainakin lisätä ruokaa askel askeleelta, kunnes annat signaalin, että riittää.
• Toinen haaste hyvin nuorille kokkeille: hedelmien ja vihannesten pesu ja sitten kuivaus. Aseta tätä varten pienet tikkaat pesualtaan eteen ja käytä astianpesukulhoa. Lapsi voi sitten täyttää sen vedellä itse ja aloittaa.
• Vispilällä tai – vieläkin jännittävämmin sekoittimella, jos tehoa riittää – rahkkiruokia tai kakkutaikinaa voi sitten sekoittaa. Sekoituskulhosta on helpompi pitää kiinni tätä tehdessäsi.
• Perhehitti: Paista pizzaa tai arkkikakkuja. Lapsesi voi auttaa taikinan vaivaamisessa. Kuinka luonnollista se oppii, kuinka tärkeää on pestä kädet huolellisesti ennen keittiötyötä.
• Hedelmäkakun tai pizzan peittäminen on erityisen hauskaa, kun kuvioita voi laittaa. Anna lasten kokeilla sitä, mutta näytä myös heille, miten teet sen.
• Isommat lapset haluavat sitten enemmän: soseuttamista, kermavaahtoa ja valkuaisten vaahdottamista. Vanhemmatkin ihmiset ovat ylpeitä, kun he onnistuvat rikkomaan munan ja erottamaan sen.
• Vähitellen voit jättää yhä enemmän ruoanlaittotehtäviä jälkeläisillesi. Lapsesi ei aina halua olla paikalla alusta loppuun. Varaa myös vapaa-aikaa.
• Sinä ja lapsesi voitat, jos jokin voi mennä pieleen. Yksi asia kuuluu aina reseptiin lasten kanssa ruoanlaitossa: sydämellinen nauru.

Leikkaa ja seiso lieden vieressä

Yksi asia on olennainen ruoanlaitossa: vihannesten, hedelmien, juuston ja muiden kuoriminen ja leikkaaminen. Lapset voivat oppia tämän askel askeleelta. Joskus tulee pieniä vammoja. Se ei ole dramaattinen, mutta opettavaisin. Siitä huolimatta sinun tulee aina pysyä lähellä ja seurata katkomista.

• Lapsesi voi tehdä ensimmäiset kuorintayritykset kasviskuorintamalla. Omenat voidaan leikata omenaleikkurilla. Yrttien pilkkominen pieniksi paloiksi veitsellä on jo mahdollista. Varmista hyvä työasento: lapsesi on voitava työntää alas ylhäältä.
• Lapsesi valmistaa hetkessä ja ilolla kasvisspagettia salaattiin tai pannulla höyrytettäväksi erityisillä spiraalileikkureilla. Tämä on turvallista useimmilla laitteilla. Tee joka tapauksessa ensimmäiset koeajot yhdessä.
• Hanki viralliset lastenveitset lapsillesi. Motto tässä: ei liian tylsä, mutta ei suinkaan terävä. Tämä tarkoittaa, että jopa päiväkotilapset voivat tehdä ensimmäisiä yrityksiään. Sinun on kuitenkin pysyttävä lähellä sitä.
• Koska vammat voivat syntyä nopeasti, ainesten kuoriminen ja leikkaaminen oikealla keittiöveitsellä tulee sallia vasta noin kahdeksan vuoden iästä alkaen – lapsen kokemuksen ja kädentaitojen mukaan myös myöhemmin.
• Lapsesi voi oppia kätevyyttä veitsellä kuorimalla keitettyjä perunoita tai leikkaamalla pehmeitä hedelmiä, kuten banaaneja, kypsiä päärynöitä tai liian kypsiä tomaatteja sekä kurkkuja.
• Kiukaan tilan suhteen kannattaa myös olla niukka. Katso kattilaan, anna sen sekoittua – ei hätää. Älä kuitenkaan jätä lastasi ilman valvontaa kiehuvien nesteiden (höyry) tai kuumien pannujen (suihkurasva) kanssa.
• Käsi on vahingossa saavuttanut nopeasti lieden, joka on vielä kuuma, kun kattila ei ole enää paikallaan. Tämä voi aiheuttaa tuskallisia palovammoja. Muista kertoa lapsellesi, että liedelle ja vastaaviin nojaaminen ei ole missään olosuhteissa sallittua.

Oikea reseptivalinta

Jos vuorollaan lasten kanssa tulee ruoanlaittoehdotuksia, niin ei aina tarjoilla samaa ja motivaatio ruoanlaittoon lisääntyy. Jos sinulla tai lapsellasi ideat loppuvat, meillä on pizzan ja spagetin lisäksi muutama ehdotus:

• Kasvisvohveleita rahkalla
• Tomaatti-kurkkusalaatti tuoreilla yrteillä
• Juustokakku tuorejuustolla jääkaapista
• Quiche vihannesten ja kinkun kanssa
• Kasvisspagettia pannulta juustolla gratinoituna
• Muhennos perunoiden ja herneiden kanssa
• Sateenkaaren sokerikakku kasvisväreillä
• Paistettu täysjyväpaahtoleipä
• Sekoita mysliä, mahdollisesti myös rapeita hiutaleita