John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Vihreä parsa
- 1 Sipuli
- 1 rkl Voi
- 50 ml Kuiva valkoviini
- 250 ml Maito
- 450 ml Kasvisliemi
- 150 g Hapukerma
- Suolaa
- Pippuri myllystä
- Sokeri
Ohjeet
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Leikkaa parsan puiset päät irti ja kuori alakolmas. Leikkaa paloiksi.
- Kuumenna voi kattilassa. Kuullota sipulit siinä. Lisää parsapalat ja kuullota noin 4 minuuttia. Kuori valkoviinillä. Anna jonkin kiehua. Lisää sitten kasvisliemi ja maito. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Noin 5 minuutin kuluttua poista muutama parsan kärki koristeeksi.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon smetana (tai creme fraiche tai kerma). Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä sokeria.
- Asettele keitto keittokulhoihin ja koristele parsankärjillä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 93kcalhiilihydraatit: 1.9gproteiini: 1.4grasva: 8.4g
