John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Pistaasimousse
- 75 g Pistaasipähkinät
- 3 kappale Munat
- 5 rkl Hienosokeri
- 2 paketti Vaniljasokeri
- 0,5 kappale Lime
- 250 g kvarkki
- 2 arkki Gelatiini
- 250 g Kerma
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 laukaus Pistaasipähkinä likööri
Mango peili / vadelma peili
- 1 kappale Mango
- 1 paketti Tuoreet vadelmat
- 2 rkl Hienosokeri
- 200 ml Passion hedelmä mehu
Ohjeet
Pistaasimousse
- Sekoita jauhetut pistaasipähkinät, munankeltuaiset, tomusokeri, vaniljasokeri, pistaasipähkinälikööri ja limen mehu vaahdoksi. Lisää rahka ja gelatiini-fix ja sekoita. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja kääntele pistaasikerman joukkoon. Vatkaa valkuainen ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti pistaasikerman joukkoon ja jäähdytä 1-2 tuntia. Leikkaa moussista ruokalusikalla ja tarjoile.
Mango peili / vadelma peili
- Kuori mango ja laita blenderiin. Soseuta mango sauvasekoittimella, lisää passionhedelmämehu ja tomusokeri ja sekoita. Valuta nyt siivilän läpi ja laita jääkaappiin. Teemme samoin vadelmien kanssa, tietysti lisäämättä passionhedelmämehua.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 231kcalhiilihydraatit: 23.9gproteiini: 7.2grasva: 11.8g
