Creme Brulee torttu

by John Myers Elokuu 19, 2021, 1: 44 am

5 alkaen 5 ääntä

Yhteensä aika 20

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 298 kcal

Sisällys show

Ainekset

500 g Muretti
300 g Creme fraiche -juusto
300 g Kerma
160 g Sokeri
120 g Kananmuna kokonainen muna
40 g Vaniljakastike jauhe
Sitruunan raastettu kuori
Tuoreet hedelmät
fariinisokeri

Ohjeet

Vuoraa tartlettivuoat ohuella (2 mm) murotaikinalla. Sekoita kaikki loput ainekset keskenään ja sekoita tasaiseksi. Täytä vuoat kermalla juuri reunan alapuolelle ja paista uunissa 200°C ylä-/alalämmössä. Kunnes kerma on kovettunut. Anna jäähtyä hieman, polta sitten fariinisokerilla ja koristele hedelmillä.
Käärin jäljelle jääneen murotaikinan, jota en käytä, kelmulle ja pakastan. Se toimii hyvin, joten minulla on aina pieni tarjonta.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 298kcalhiilihydraatit: 23.4gproteiini: 3.2grasva: 21.4g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.