John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Rapea tofusnitzel:
- 250 g Tofu yritys
- 10 rkl Spelttijauho
- 100 ml vesi
- Tummaa soijakastiketta
- Maustesuolani
- Makeuttamattomat maissihiutaleet
Perunamuusi:
- 1 Kg Jauhoiset perunat
- 150 ml Vähärasvainen maito
- 50 ml Kerma 30% rasvaa
- Valkosipulipippuri
- Hieno merisuola
- Mustapippuria myllystä
- Tuore raastettu muskottipähkinä
- 2 rkl Lätta / jogurtti
Kiinankaali- ja hernevihannekset tomaattikerman kera:
- 1 Sipuli
- 1 varvas Valkosipuli
- 300 g kiinankaali
- 200 g Vihreät pakasteherneet
- Öljy
- 1 rkl Tomaattisose
- 2 tl Makea paprikajauhe
- 200 g Hapan kerma 10% rasvaa
- Valkosipulipippuri
- Maustettu suola
- Hieno merisuola
Ohjeet
Tofu-leike:
- Sekoita jauhot veteen! Viipaloi tofu parhaiten viipalointikoneella noin 1/2 cm ohuiksi viipaleiksi. Marinoi soijakastikkeella ja maustesuolalla! Kasta sitten tofu ensin jauhotaikinaan, käännä se sitten maissihiutaleisiin ja paina hyvin alas.
Kuumenna uuni 50 asteeseen:
- Kuumenna öljy pannulla ja paista tofusnitseli rapeaksi, kullanruskeaksi! Pidä lämpimänä uunissa keittiörullan päällä!
Perunamuusi:
- Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi! Kypsennä höyrykattilassa ohjeen mukaan tai kypsennä tavallisessa kattilassa!
kiinankaali ja hernevihannekset:
- Leikkaa kaali pituussuunnassa n. 2 cm paksut nauhat ja pese! Leikkaa sipuli kuutioiksi ja purista valkosipuli! Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli siinä! Paahda sitten lyhyesti tomaattipyreetä!
- Lisää herneet ja kuullota 5 minuuttia. Sekoita joukkoon kiinankaali! Vaihda takaisin alimmalle tasolle! Lisää smetana ja mausta valkosipulipippurilla, maustesuolalla ja merisuolalla!
Perunamuusi:
- Siivilöi ja muussaa perunakuutiot karkeasti! Sekoita joukkoon maito, kerma ja latte ja mausta valkosipulipippurilla, merisuolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 119kcalhiilihydraatit: 17.1gproteiini: 4.6grasva: 3.4g
