Currykastike colalla – tee-se-itse-resepti

Kuinka valmistaa currykastiketta colassa

Ehkä epätavallinen ainesosa cola antaa currykastikkeelle tiettyä makeutta ja sopii mainiosti kastikkeen pohjaksi. Sen valmistamiseksi tarvitset 400 ml colaa ja 400 ml ketsuppia, 5 ruokalusikallista omenasosetta, sitruunamehua ja mausteeksi curryjauhetta, tuoretta inkivääriä, Worcestershire-kastiketta ja Tabascoa.

1. Lisää cola ja kattila ja keitä, kunnes se on laskenut noin 100 ml:ksi. Ota sitten kattila pois liedeltä.
2. Sekoita nyt ketsuppi ja omenasose kastikkeeseen.
3. Mausta noin 3 rkl curryjauhetta ja 1 rkl Worcestershire-kastiketta.
4. Raasta inkivääri ja lisää se kastikkeeseen. Vaihtele määrää maun mukaan.
5. Purista lopuksi sitruuna ja lisää 1 rkl sitruunamehua currykastikkeeseen. Jos pidät siitä hieman mausteisemmasta, mausta kastike ripaus Tabascoa.

Currykastike sopii hyvin näiden ruokien kanssa

Kun currykastike on keitetty, voit nauttia sen eri ruokien kanssa.

• Bratwurst: Tarjoa currykastike bratwurstin tai kasvisversion kanssa. Paista makkara, leikkaa se pieniksi paloiksi, kaada päälle kastike ja ripottele päälle curryjauhetta – suosittu klassikko on valmis.
• Ranskalaiset perunat: Currykastike colan kanssa sopii erinomaisesti myös ranskanperunoiden kanssa tarjoiluun. Olipa kyse perunoista, bataateista tai palsternakoista – ole luova.
• Burger: Hieman epätavallinen, mutta currykastike sopii myös täydellisesti hampurilaisen kanssa. Koristele se tuoreilla ainesosilla, kuten sipulilla, tomaateilla ja sienillä, ja sinulla on herkullinen hampurilainen variantti.