Diabetes: Bataatti alentaa verensokeria

Bataatti on yksi terveydellemme hyödyllisistä elintarvikkeista. Varsinkin diabeteksen tapauksessa ruoka kannattaa sisällyttää ruokavalioon.

Diabetes: bataatti ja peruna verrattuna

Ruoka ei paranna vakavia sairauksia, mutta jotkut sairaudet voidaan parantaa ruoan avulla. Ja aivan kuten ravitsemus on osittain vastuussa eri sairauksien kehittymisestä, ruoka voi myös auttaa estämään sairauksien puhkeamista.

• Yksi näistä terveellisistä ruoista on bataatti, joka tulee alun perin Aasiasta. Batatalla, kuten bataattia myös kutsutaan, on nimen lisäksi vain vähän yhteistä perunojemme kanssa.
• Kun perunat kuuluvat yöviiriperheeseen, bataatit ovat ns. aamukirkon kasveja. Voit halutessasi syödä myös bataattilehtiä.
• Batatat ovat nimensä mukaisesti hieman makean makuisia, sillä niiden sokeripitoisuus on runsaat kolme kertaa suurempi kuin meidän perunoissamme. Lisäksi bataattien tärkkelyspitoisuus on huomattavasti korkeampi. Niillä on kuitenkin yhteistä meidän perunoiden kanssa, että niitä tarjoillaan usein myös lisukkeena.
• Toisin kuin melko pyöreät perunat, bataatit ovat yleensä pidempiä ja yleensä monta kertaa suurempia.

Batatat – siksi ne ovat erityisen hyviä diabeetikoille

Yksi syy siihen, miksi bataatti on hyväksi diabeetikkojen terveydelle, on se, että verensokeri nousee suhteellisen hitaasti bataattien syömisen jälkeen.

• Japanilaiset tutkijat havaitsivat bataattien terveyshyödyt muutama vuosi sitten. Tutkijat havaitsivat, että bataattien syömisen jälkeen elimistö käyttää paremmin haiman tuottamaa insuliinia. Pääsyy tähän on Caiapo, jota löytyy pääasiassa batatan ihosta.
• Caiapon avulla sokeri pääsee nopeammin verestä soluihin, mikä tarkoittaa, että haima joutuu tuottamaan vähemmän lähettiaineita. Mutta ei vain haima helpota, vaan verensokeritaso laskee yleisesti.
• Jos bataatit ovat säännöllisesti ruokalistalla, alennat myös kolesterolitasosi.
• Lisäksi bataatit voivat sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja B2- ja B6-vitamiineja, biotiinia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, mangaania, kuparia ja proteiineja.
• Batata muuten toimii ikääntymistä estävänä vihanneksena, koska bataatti sisältää melko vähän antioksidanttia E-vitamiinia ja runsaasti sekundäärisiä kasviaineita. 100 grammassa bataattia on korkean kyllästyspitoisuutensa ja verrattain alhaisten kalorien vuoksi noin 90 kaloria, mikä takaa myös hyvän figuurin.