Esittely: argentiinalaisen keittiön löytäminen

Argentiina on maa täynnä rikasta kulttuuria ja historiaa, eikä sen keittiö ole poikkeus. Argentiinalainen keittiö on sekoitus eurooppalaisia ​​ja alkuperäiskansojen vaikutteita, mikä johtaa ainutlaatuiseen kulinaariseen kokemukseen, jota ei kannata missata. Argentiinalainen keittiö tarjoaa jokaiselle jotakin mehevistä lihasta herkullisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin.

Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin argentiinalaisen keittiön suosituimpia ruokia ja juomia sekä paikallisia erikoisuuksia ja kasvisvaihtoehtoja. Kiinnitä siis turvavyösi ja valmistaudu herkulliseen kulinaariseen matkaan Argentiinan halki.

Liharuoat: Asado, Milanesa, Choripán

Argentiina on kuuluisa lihastaan, eikä mikään matka tähän maahan olisi täydellinen ilman, että maistaisi joitain heidän suussa sulavia ruokiaan. Asado, grilli erilaisista lihapaloista, kuten naudanlihasta, sianlihasta ja kanasta, on Argentiinan suosituin ruokalaji. Milanesa, leivitetty ja paistettu pihvi tai kanafilee, on toinen suosikki. Choripán-voileipä, joka koostuu chorizo-makkarasta rapean leivän päällä, on suosittu katuruoka, jota lihan ystäville kannattaa kokeilla.

Leivonnaiset ja leivonnaiset: Empanadas, Medialunas, Facturas

Argentiina on myös tunnettu herkullisista leivonnaisistaan ​​ja leivonnaisistaan. Empanadas, leivonnainen, joka on täynnä erilaisia ​​suolaisia ​​aineksia, kuten naudanlihaa, kanaa tai juustoa, on argentiinalaisen keittiön perusaine. Medialunas, croissantin kaltainen leivonnainen, tarjoillaan tyypillisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Facturat, croissanteja muistuttavat makeat leivonnaiset, täytetään usein dulce de lechellä tai kvittenitahnalla.

Juomat: Mate, Fernet, Malbec Wine

Mate, perinteinen eteläamerikkalainen kuivatuista yerba mate -lehdistä valmistettu juoma, on Argentiinan suosituin juoma. Fernet, katkera likööri, jota usein sekoitetaan Coca-Colaan, on myös paikallisten suosikki. Malbec-viini, Mendozan alueelta peräisin oleva punaviini, on Argentiinan tunnetuin viinilajike.

Alueellinen keittiö: Patagonia, Cuyo, Buenos Aires

Argentiinan alueellinen keittiö on myös tutustumisen arvoinen. Patagoniassa lammas- ja äyriäisruoat ovat suosittuja sen läheisyyden vuoksi. Viineistään kuuluisa Cuyon alue tunnetaan empanadoistaan ​​ja muhennosistaan. Pääkaupunki Buenos Aires on kuuluisa asado- ja milanesa-ruoistaan.

Katuruoka: Choripán, Bondiola, Pancho

Katuruoka on iso osa argentiinalaista kulttuuria, ja valinnanvaraa on monia. Choripán, bondiola (porsaan lapa) ja pancho (hot dogit) ovat suosituimpia katuruokatuotteita.

Lisukkeet: Chimichurri, Provoleta, Locro

Mikään argentiinalainen ateria ei ole täydellinen ilman herkullisia lisukkeita. Chimichurri, persiljasta, valkosipulista ja etikasta valmistettu kastike, on suosittu liharuokien mauste. Provoleta, grillattu provolone-juustoruoka, on juuston ystävien pakko kokeilla. Locro, maissista ja lihasta valmistettu runsas muhennos, on suosittu ruokalaji talvikuukausina.

Jälkiruoat: Dulce de Leche, Alfajores, Tiramisu

Jälkiruoat ovat tärkeä osa argentiinalaista ruokaa, ja tarjolla on monia herkullisia vaihtoehtoja. Dulce de leche, karamellimainen levite, on argentiinalaisten jälkiruokien perusruoka. Alfajores, dulce de lechellä täytetyt voileipäkeksit, ovat toinen suosikki. Tiramisu, suosittu italialainen jälkiruoka, löytyy myös yleisesti Argentiinassa.

Kasvisvaihtoehdot: Humita, Provoleta de Zapallo, Paahdetut kasvikset

Kasvissyöjien ei tarvitse huolehtia herkullisten vaihtoehtojen löytämisestä Argentiinasta. Humita, sokerimaissi tamale, on suosittu kasvisruoka. Provoleta de zapallo, grillattu kurpitsa- ja juustoruoka, on herkullinen vaihtoehto niille, jotka kaipaavat juustoa. Paahdetut kasvikset, kuten munakoiso ja paprikat, ovat myös suosittuja lisukkeita.

Johtopäätös: kulinaarinen matka Argentiinan läpi

Argentiinan keittiö on heijastus sen rikkaasta historiasta ja monipuolisesta kulttuurista. Argentiinalaisesta ruoasta löytyy jokaiseen makuun jotakin mehevistä lihasta herkullisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Olitpa lihan ystävä tai kasvissyöjä, tarjolla on monia herkullisia vaihtoehtoja. Joten jos suunnittelet matkaa Argentiinaan, muista nauttia sen kulinaarisista nautinnoista.