Onko sinun kuorittava selleriä? Kaikki tiedot

Selleri on monipuolinen. Olipa kyseessä smoothie, herkullinen kasvispannu, salaatit tai kastikkeet – se leikkaa hienon hahmon kaikkialle. Itse asiassa voit nauttia herkullisista vihanneksista kuorimattomina. Mutta jos et halua purra ensin kovaa kuorta läpi, kuori selleri ensin.

Kuori selleri kunnolla

1. Tarvitset hyvän keittiöveitsen, siivilän ja halutessasi kasviskuorijan.
2. Leikkaa nyt sellerin alaosa irti ja erota yksittäiset varret toisistaan.
3. Nyt voit pestä ja puhdistaa vihannekset ja poistaa kaikki likajäämät.
4. Kuorittaessa selleriä vedetään lankamainen kuori irti varresta.
5. Tee tämä leikkaamalla toinen pää ja vedä langat hitaasti pois peukalolla ja veitsellä.
6. Toista tämä, kunnes olet poistanut kaikki sellerilangat.
7. Veitsen sijasta voit käyttää myös vihanneskuorimaa. Huono puoli on, että saatat poistaa liian paljon kasviksia tekemällä näin.
8. Nyt voit joko syödä sellerin raakana tai käyttää sitä täydellisesti lukemattomissa ruoissa.
9. Jos haluat syödä herkullisia vihanneksia raakana, huuhtele ne uudelleen kuuman veden alla.

Vinkki: Suurin osa ärsyttävistä langoista on sellerinvarren korkeammissa kylkiluissa. Se on samanlainen kuin raparperi.

Herkullinen vihannes on ollut pitkään kotimainen ja suosittu Välimeren alueella. Vitamiinirikasta umbelliferia on käytetty salaateissa ja ruoissa keskiajalta lähtien. Vartalotietoisille ihmisille selleri on täydellinen välipala. Se on yksi vähiten kaloreita sisältävistä vihanneksista. Lisäksi kehosi saa tärkeitä vitamiineja, kuten kaliumia, natriumia ja magnesiumia. Aineenvaihduntasi vahvistuu positiivisesti ja kasvisten sanotaan olevan rentouttava ja rauhoittava vaikutus. Todellinen kasvis ihme! Paremman sulavuuden vuoksi selleri kannattaa kuoria etukäteen.