John Myers
Sikurijuuri, joka tunnetaan myös nimellä sikuri, on terveydellemme todellinen monipuolinen tekijä. Vuosisatojen ajan ihmiset ovat vannoneet sen maksan, vatsan ja pernan parantavan vaikutuksen kautta. Se on myös luultavasti suosituin kofeiiniton kahvinkorvike, eikä se ole millään tavalla maultaan huonompi kuin kuuluisa papu. Näytämme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää sikurijuuren parantavista vaikutuksista ja sen monista käyttötavoista täällä!
Ensimmäiset puista putoavat värikkäät lehdet ilmoittavat kurpitsakauden alkamisesta. Kurpitsoja ei tarvitse valmistaa taidokkaasti syödäkseen niitä. Kurpitsoja voi syödä jopa raakana. Sinun on kuitenkin pidettävä mielessä muutama asia. Tässä selitetään, mitä kurpitsaa voi syödä raakana ja mihin kannattaa kiinnittää huomiota!
Kurpitsan syöminen raakana: vaarat
On yksi tärkeä sääntö muistaa. Voit syödä kurpitsat epäröimättä raakana ja siksi ne sopivat ihanteellisesti raakaruokiin. Kädet kannattaa kuitenkin pitää poissa koristekurpitsoista! Ne ovat myrkyllisiä sekä raakana että keitettynä. Syynä tähän on karvas aine cucurbitasiini, joka voi olla myrkyllistä jo pieninä määrinä. Juomisen jälkeen tunnet pahoinvointia ja sydämentykytystä voi esiintyä. Ennen kuin voit syödä kurpitsan raakana, sinun tulee pelata varman päälle ja saada lisätietoja!
Vinkki: Jos tunnet myrkytyksen merkkejä, ota välittömästi yhteyttä myrkytystietokeskukseen. Selvitä, mikä numero alueellasi on, koska se riippuu osavaltiosta.
Mikä kurpitsa nauttia raakana?
Supermarketista löytämäsi kurpitsa voidaan usein syödä raakana. Federal Center for Nutrition -keskuksen mukaan myrkyllinen cucurbitasiini kasvatettiin useimmista kurpitsoista. Raakavihannekseksi soveltuvat erityisen hyvin sienikurpitsa, kurpitsakurpitsa ja Hokkaidon kurpitsa. Voit jopa syödä Hokkaidon kurpitsan raakakuoren.
Syötkö oman sadosi raakana?
Riippumatta siitä, kuinka ylpeä olet itse kasvatetusta kurpitsasta, sinun tulee kiireesti pidättäytyä syömästä satoa raakana. Vaikka käyttäisit kurpitsansiemeniä, voi tapahtua käänteinen mutaatio, jolloin cucurbitasiinia tuotetaan uudelleen. Jopa testatuilla luomusiemenillä on olemassa riski, että kurpitsa risteää koristekurpitsan kanssa. Tämän ei välttämättä tarvitse olla puutarhassasi. Se voi olla myös koristeellinen kurpitsa naapurin puutarhasta. Siksi sinun tulee olla varovaisempi ja syödä vain raakoja kurpitsoja supermarketista.
Vinkki: Onko sinulla ongelmia kurpitsan kuorimisessa? Täällä näytämme sinulle kuinka kuoria Hokkaidon ja täällä näytämme kuinka voit kuori kurpitsan.
Tee makutesti!
Voit helposti testata, sisältääkö kurpitsa myrkkyjä vai voitko syödä sen:
- Ensin kurpitsasta leikataan pieni pala.
- Kokeile palaa raakana ja maustamattomana.
- Sylje kurpitsa kokonaan ulos makukokeen jälkeen!
- Jos kurpitsa maistuu katkeralta, se voi sisältää haitallisia katkeria aineita, eikä sitä saa syödä raakana tai kypsennettynä!
Vinkki: Älä koskaan syö ystäviltä tai naapurilta peräisin olevia kurpitsoja raakana, koska et koskaan tiedä, mitkä kurpitsat ne ovat ja miten ne on kasvatettu.
Älä pelkää syödä!
Kurpitsaa, joka voidaan syödä raakana, voidaan käyttää monella tavalla. Sinun ei myöskään pitäisi olla huolissasi syömisestä, jos olet perehtynyt tarpeeksi hyvin. Kurpitsa sopii raakasalaattiin, pastaruokiin, kylmiin keittoihin ja jopa smoothieihin. Varsinkin vakuuttuneille raakaruoan ystäville kurpitsaa on vaikea kuvitella. Se on erittäin terveellistä, koska se on täynnä A- ja C-vitamiinia. Massassa on paljon kivennäisaineita. Lisäksi kurpitsa on erittäin vähäkalorinen, 25 kilokaloria 100 grammaa kohden, mikä tekee appelsiinista laihtuvan tuotteen.
Älä unohda ytimiä!
Ei vain sellun tulisi kiinnittää huomiota, vaan myös siemenet, koska ne sisältävät paljon sinkkiä, joka on hyväksi aivoille, iholle ja immuunijärjestelmälle. Lisäksi voit helposti saada siemenet pois kurpitsasta ja käsitellä niitä edelleen. Voit esimerkiksi paahtaa kurpitsansiemeniä pannulla ja maustaa salaatteja ja keittoja.
