John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Munakoiso tuoreena
- 1 Kuutioitu sipuli
- 1 Terävä paprika punaiseksi kuutioituna
- 3 mausteneilikka Viipaloitu valkosipuli
- 3 viipaleet Hienonnettu inkivääri
- 6 Taatelit kuutioituina
- 1 rkl Tomaattisose
- 1 rkl Hienosokeri
- 1 tl Jauhetut neilikka
- 1 tl Jauhettu maustepippuri
- 0,5 tl Jauhettua kanelia
- 0,5 tl Tulinen pippuri
- 1 tl Jauhettu kumina
- 1 rkl Minttu kuivattu tai tuore
- 1 rkl Timjami kuivattua tai tuoretta
- 100 g Kuutioitu lampaanjuusto
- Oliiviöljy
- 4 pieni tomaatit
- 4 Vihreät paprikat
- Suolaa
Ohjeet
Valmista munakoiso:
- Leikkaa munakoisosta vihreä kanta pois ja kuori siitä n. 2 cm leveitä nauhoja ympäriinsä kuorijalla (tämä estää munakoison sortumisen paistamisen aikana) - katso myös kuva. Leikkaa munakoisoon viilto (pituussuunnassa), se toimii myöhemmin taskuna täytteelle
- Kuumenna oliiviöljy ja paista munakoisoa joka puolelta. Kun se on kauttaaltaan kauniin ruskeaa, ota se pois pannusta ja aseta sivuun.
Valmista täyte:
- Paista sipulit, paprikapalat, valkosipuli ja inkivääri paistetun munakoison öljyssä. Lisää tomusokeri ja anna karamellisoitua. Sekoita joukkoon tomaattipyre. Mausta neilikkalla, maustepippurilla, kanelilla, paprikalla, kuminalla, minttulla ja timjamilla. Kuutioi taatelit ja lisää ne. Ota kasvikset pois liedeltä, kuutioi lampaanjuusto ja sekoita joukkoon
Valmistuminen:
- Kaada täyte valmistettuun munakoisotaskuun. Laita nämä munakoison puolikkaat uunivuokaan, kaada päälle noin 1/4 litraa vettä ja paista 170 asteessa 30 minuuttia. Laita paistamisen jälkeen munakoisolle muutama tomaattiviipale, voit halutessasi lisätä pepperonin.
- Suosittelen lisukkeena riisiä tai leipää. Nauti ateriastasi!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 208kcalhiilihydraatit: 38gproteiini: 3.2grasva: 4.5g
