John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Sitruuna risotto
- 300 g Risotto riisiä
- 500 ml Siipikarjanliha
- 2 Pc. salottisipuli
- 2 Pc. Luomu sitruuna
- 1 laukaus Makea kerma
- 1 Pc. Tuoretta parmesaania
- 1 Pc. Voi
- Suolaa ja pippuria
Täytetyt kanan rintafileet
- 4 Pc. Kananrintoja
- 8 Pc. Serranon kinkkuviipaleet
- 250 g Yrttinen tuorejuusto
- 300 ml Siipikarjanliha
- Kuivatut tomaatit
- Suolaa ja pippuria
- Chilijauhe
Ohjeet
Sitruunarisotto:
- Raasta sitruunan kuori hienoksi ja siirrä kulhoon myöhempää käyttöä varten. Kuumenna siipikarjaliemi ja hienonna salottisipulit samalla. Hikoile sitten salottisipulipalat ja valmista risottoriisi. "Kuorita" riisiä toistuvasti siipikarjanlihaliemellä, kunnes se on kiinteää (noin 20-25 minuuttia). Jatkuva sekoittaminen on tärkeää! Sekoita sitten "makea" kerma, raastettu sitruunankuori, raastettua parmesaania ja voita. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Täytetyt kanan rintafileet:
- Aluksi levitä broilerin rintafileet ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä sitten Seranon kinkkua (kerroksina) rintojen päälle. Hienonna kuivatut tomaatit. Hienonna sitten tuorejuusto viipaloiduilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja chilijauheella (jos haluat). Levitä tuorejuustoseos yksittäisten broilerin rintojen päälle, Seranon kinkun päälle ja levitä hieman. Kääri broilerin rintafileet (kerrosjuustoseos sisällä) rullalle ja sulje (esim. hammastikuilla). Kun kaikki broilerin rintafileet on päällystetty ja rullattu, niitä paistetaan hetken pannulla. Laita paahtamisen jälkeen uunivuokaan ja kypsennä siipikarjaliemen kanssa 180 asteessa noin 15 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 131kcalhiilihydraatit: 18.1gproteiini: 7.1grasva: 3.2g
