John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 300 g Naudan sisäfile
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 Punainen chilipippuri
- 3 rkl Öljy
- 50 g Jauhot
- 2 Munat
- 180 g Maissi
- Suolaa ja pippuria
- Tuore raastettu muskottipähkinä
- 1 Salottisipuli
- 200 g Pinaatti
- 1 rkl Voi
- 1 tl Keltainen curryjauhe
- 100 ml Kookosmaito ohut
Ohjeet
- Huuhtele liha kylmällä vedellä, taputtele kuivaksi. Ensin viipaleiksi, sitten suikaleiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna karkeasti. Chilipippuria laitettiin oliiviöljyyn (ei enää niin kuumaa), hienonna karkeasti.
- Sekoita jauhot kananmunien kanssa. Valuta maissi, kääntele joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä isossa pannussa. Lisää n. 1-2 rkl taikinaa pannulle, molemmilta puolilta n. Paista 4 minuuttia. Jatka kunnes noin 8 puskuria on paistettu, pidä lämpimänä.
- Kuori salottisipuli karkeasti kuutioiksi. Pese pinaatti, linkoa kuivaksi. Kuullota salottisipulia voissa, lisää pinaatti, anna kohota. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Paista naudan filettä jäljellä olevassa öljyssä (1 ruokalusikallinen öljyä) kattilassa noin 1 minuutti, poista heti (lihan tulee olla sisältä vielä vaaleanpunaista). Paahda valkosipuli, chili ja curry lyhyesti paistorasvassa, kuorruta kookosmaidolla. Anna kastikkeen kiehua. Lisää liha, anna seistä noin 2 minuuttia. Tarjoile maissisämpylöiden ja pinaatin kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 214kcalhiilihydraatit: 16.9gproteiini: 9.8grasva: 11.9g
