John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Kalalle:
- 2 St. Victoria bassofilee
- 3 tl Voi
- 1 tl Curry
- 1 Sp Kaneli
- Suolaa
Pinaatille:
- 1 Pc. Porkkana
- 300 g Tuore pinaatti
- 1 Pc. Valkosipulin kynnet hienonnettuna
- 2 tl Soijakastike
- 0,5 tl seesamiöljy
- 1 rkl Rapsiöljy
- 1 tl Granaattiomena siirappi
- Suolaa
Riisille.
- 150 g Basmati-riisi
- 300 ml vesi
- 0,5 tl Suolaa
- 1 Pc. Lime
- 40 g Paahdettuja maapähkinöitä
- 0,5 tl Kardemumman siemenet
Ohjeet
- Muussaa voi currylla, kanelilla ja suolalla. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Revi limen kuori kuoriksi, puolita ja purista pois. Leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi ja murskaa maapähkinät huhmareessa.
- Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla, aseta kalat sen päälle, voitele voiseoksella ja sulje alumiinifolio. Laita riisi suolalla ja kardemummalla kiehuvaan veteen ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Laita kala uuniin ja kypsennä 15 minuuttia.
- Paista porkkanat öljyssä ja seesamiöljyssä pannulla. Lisää valkosipuli ja pinaatti ja kuullota hetki. Anna pinaatin romahtaa 3 minuuttia kannen ollessa kiinni. Mausta soijakastikkeella, granaattiomenasiirapilla ja suolalla.
- Sekoita maapähkinät, limen kuori ja vähän limetin mehua riisin joukkoon. Järjestä kala, riisi ja vihannekset ja nauti vain herkullisesta, kevyestä ateriasta!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 158kcalhiilihydraatit: 15.5gproteiini: 3.8grasva: 8.9g
