Paul Keller
Diabeetikot sopivat elintarvikkeisiin, jotka pitävät verensokerin tasapainossa. Kahvi, munat, chili: mitkä ruoat ovat hyviä diabetekselle?
Runsas aamiainen diabeetikoille
Diabeetikoiden aamiainen on paras runsas: Koska runsas proteiini- ja rasvapitoinen aamiainen varmistaa paremman verensokeritason. Tärkeää: Käytä aina täysrasvaista versiota maito- ja juustotuotteille. Maitotuotteet ovat hyviä ruokia diabeetikoille.
Kahvi: diabetessuoja aamiaiseksi
Neljästä seitsemään kupillista kahvia päivässä – jopa kofeiinitonta – voi vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen 25 prosenttia. Tärkeää tässä: ei tyhjään vatsaan! Kuten diabeteksen kahvia koskeva tutkimus osoittaa, kahvi ennen aamiaista voi jopa nostaa verensokeria.
Munat diabeteksessa: hyvä idea
Keitettynä, haudutettuna tai vatkattuna – tavallinen aamiaismuna suojaa kehoa diabetekselta. Vain neljä munaa viikossa riittää tämän vaikutuksen saavuttamiseen. Koska pikkuvalkuaisessa on voimakkaita ravintoaineita, joilla on verensokeria alentava vaikutus – tämä tekee kananmunasta myös yhden diabeetikon parhaista ruoista.
Mausteista ruokaa diabeetikoille?
Chili ei ainoastaan anna ruoille hienostuneen maun, vaan sen ainesosa kapsaisiini jopa vastustaa tyypin 2 diabeteksen esiastetta (insuliiniresistenssi). Tutkimukset osoittavat: Yhden annoksen (15 gramman) syöminen päivässä auttaa säätelemään verensokeria alentavan hormonin insuliinin tasoa. Chilillä maustettu ruoka sopii siksi erityisen hyvin diabeetikoille.
Erinomainen diabetesruoka: Etikka
Etikka sopii hyvin diabeetikoille: kaksi ruokalusikallista ennen ateriaa alentaa glukoositasoja 20 prosenttia. Vinkki: Ota aperitiiviksi lasillinen etikkaa (esim. viikunoita) ennen ateriaa.
Täysjyvävilja suojaa diabetekselta
Runsas täysjyväviljatuotteiden kulutus suojaa tyypin 2 diabetekselta. Tervein vilja: ohra. Niiden erityinen kuitusekoitus säätelee verensokeria ja hillitsee myös ruokahalua. Täysjyväviljatuotteet sopivat siksi erittäin hyvin myös diabeetikoille.
Oikea öljy diabetekselle
Öljynvaihdon aika: Diabeetikon tulisi käyttää rypsi- ja oliiviöljyä auringonkukkaöljyn ja hydrattujen rasvojen sijaan. Ne ovat täynnä omega-3-rasvahappoja, jotka pitävät verensokeritason vakaana. Siitä huolimatta terveellistäkin öljyä tulee käyttää vain kohtuudella. (Päivittäinen annos: kaksi ruokalusikallista).
Kaneli: ihmeruokaa diabetekselle
Tutkimuksen mukaan vain yksi gramma kanelia päivässä voi alentaa verensokeritasoja jopa 30 prosenttia 40 päivän jälkeen. Kätevästi supermauste myös alentaa veren lipiditasoja – ja vahvistaa siten sydäntä ja verisuonia.
Hedelmät diabeteksessa
Useimmat hedelmät sopivat diabeetikoille ja jopa vähentävät diabeteksen riskiä – kuten mustikat, viinirypäleet, omenat, päärynät ja banaanit. Poikkeus: mesikastemelonit. Hedelmämehut puolestaan lisäävät diabeteksen riskiä. Kaiken kaikkiaan seuraava pätee: Ruokalistalla tulisi olla joka päivä kolme annosta vihanneksia ja kaksi annosta hedelmiä.
Ajoittainen paasto diabeteksessa
Jaksottaisella paastolla voidaan saavuttaa merkittävä painonpudotus ja verensokeritason paraneminen. Annat kehosi pitää taukoja syömisestä (16-18 tuntia) ja syödä lyhyen aikaikkunan sisällä (6-8 tuntia). Tulos: energia-aineenvaihdunta käynnistyy ja verensokeri säätelee itsensä.
