Dave Parker
Mangaani on tärkeä energiantuotannon ja immuunijärjestelmän kannalta. Mutta mitkä ruoat sisältävät erityisen runsaasti tätä tärkeää hivenainetta? Nämä ruoat sisältävät erityisen paljon mangaania.
Mangaani varmistaa tasaisen energiantuotannon kehossa ja suojaa immuunijärjestelmäämme haitallisilta aineilta. Vaikka mangaanin puute on erittäin harvinainen, on huolehdittava siitä, että hivenainesaanti on riittävä. Nämä 5 ruokaa sisältävät erityisen paljon mangaania.
1. Vehnä mekko kasvisruokana runsaasti mangaania
Vehnälese on melko tuntematon ruoka. Se on jauhotuotannon "jätetuote", ja sitä usein aliarvioidaan. Ruoka sisältää paljon mangaania ja monia muita vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita. Vehnäleseitä pidetään myös hyvänä kuidun lähteenä.
Mangaania on 13 milligrammaa 100 grammassa, joten se on mangaanirikkain kasviruoka. Olipa se suosikkimyslissäsi tai näkkileivän päällä, on vaikea kuvitella terveellistä ruokavaliota ilman vehnäleseitä.
2. Hasselpähkinät sisältävät runsaasti mangaania
Hasselpähkinä on täynnä arvokkaita ainesosia. Vain kymmenen gramman hasselpähkinän ytimiä – mikä vastaa noin kolmea-neljää palaa – mangaanipitoisuus kattaa aikuisen päivittäisen tarpeen. Mangaania on 6.18 milligrammaa 100 grammassa.
Lisäksi pienet tehopaketit tarjoavat hyvän annoksen E-vitamiinia ja terveellisiä rasvoja. Niiden, jotka kiinnittävät huomiota muotoonsa, tulisi kuitenkin syödä tätä ruokaa vain kohtuudella. Suuren rasvapitoisuuden vuoksi hasselpähkinöissä on myös paljon kaloreita: noin 630/100 grammaa.
3. Kaurapuuro mangaanipitoisena aamiaisena
Olipa runsas tai herkkä: kaurahiutaleet ovat ilo kaikissa muunnelmissa. Osa kaurapuuroa (noin 30 grammaa) tarjoaa huikeat 1.5 milligrammaa mangaania. Ekstrapoloitu 100 grammaan, eli 5 milligrammaan mangaania.
Kaurapuuro, jossa on paljon proteiinia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, takaa hyvän alun päivälle. Ja lisäksi vielä bonus: korkean kuitupitoisuuden ansiosta kaurapuuro on yksi niistä ruoista, jotka pitävät kylläisenä erityisen pitkään. Täydellinen aamiainen.
4. Lehtikaali toimittaa elimistölle mangaania
Lehtikaali runsaine ravintoainemäärineen on erinomainen vihreä voimanpesä. Runsaan C-vitamiinin – yli kaksi kertaa sitruunaan verrattuna – lisäksi 100 grammaa lehtikaalia sisältää myös 550 mikrogrammaa mangaania.
Tätä monipuolista ruokaa valmistettaessa mielikuvituksella ei ole lähes mitään rajoja: lehtikaali maistuu tutussa Mettwurst- tai Kasseler-patassa sekä vihreässä smoothiessa tai raakavihanneksena appelsiinisalaattiin. Muuten, röyhelölehtiä on saatavana jopa sesongin ulkopuolella pakasteversiona.
5. Parsakaali mangaanipitoisena kasviksena
Italialaisten ansiosta parsakaali (italiaksi "kaalinversoja") on levinnyt kaikkialle maailmaan. Vähäkalorisia vihanneksia pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista, joita tiedämme.
Syöpää estävien sinappiöljyjen ja kivennäisaineiden, kuten kalsiumin ja magnesiumin, lisäksi parsakaali sisältää myös 470 mikrogrammaa mangaania 100 grammassa. Ristikukkainen vihannes on kausi kesäkuusta marraskuuhun, mutta on nyt saatavilla ympäri vuoden.
Jokainen, joka syö näitä viittä ruokaa, toimittaa elimistölle suuren osuuden mangaania.
